Antes e depois (sim, ainda estou aqui!)

Infelizmente não registrei meu corpo de onde parti, com 72kg, só tenho essa foto de quando estava nas últimas semanas da segunda gestação, com 84kg, mas dá pra ter uma idéia...

A força do hábito

Hábito é uma coisa difícil de mudar, por isso as pessoas têm tanta dificuldade para iniciar uma dieta. O bom disso é que após mudar os hábitos alimentares fica mais fácil mantê-los, pelo mesmo motivo: hábitos são difíceis de mudar.

Habitue-se a comer porções pequenas. Vale a pena.

P.S.: Continuo emagrecendo, na velocidade de 1kg por mês. A dieta realmente funciona, e tudo o que eu previ está acontecendo. Nem mais preciso abrir o botão das minhas calças para vesti-las...

Após a pausa

Resolvi voltar a tomar religiosamente meu chá verde com oliveira, e consegui perder 600g durante essa semana.
Acabou a pausa. Tomem chá, vale a pena.

Pausa

Vim aqui hoje para dizer que também tenho meus momentos de fraqueza.

Faz quase 1 mês que não perco nenhum peso, pelo contrário, até ganhei. Tenho tido muitos momentos de fuga, como na Páscoa, por exemplo, em que não me preocupei com a dieta, pois estava me deliciando com a presença da família.

Como podem ver, não sou perfeita.

Ganhei 1kg, que ainda não sei se foi 1kg de gordura ou 1kg de boas memórias.

Não importa. Sigo em frente, retomo de onde parei, reparo o que tem de ser reparado. Não há motivo para lamentar, afinal eu aproveitei um momento especial!

Só para saberem: a perda de peso está cada dia mais lenta. Ganha-se 1kg num fim de semana e leva-se 1 mês para perdê-lo. É preciso ter paciência e perseverança, pois ainda não acabou. É para sempre.

Doces - como ser feliz com eles

Escolhas inteligentes fazem a diferença. Prefira doces à base de leite, ovos, frutos secos (leia-se castanhas,  nozes, entre outros, e também amendoim, que não é um fruto seco, mas sim uma leguminosa, mas pode entrar aqui por ser muito utilizado em doces, especialmente na Páscoa), frutas, é claro, e... nata!

Por que é melhor comer doces feitos com nata do que doces feitos com farinha? Pergunte ao Dr. Atkins! Farinha tem amido, nosso inimigo número 1. A nata, apesar de gordurosa e calórica, deve ser evitada apenas por quem deseja controlar o colesterol, mas pode ser comida moderadamente por quem deseja emagrecer.

Ah, e chocolate! Chocolate de boa qualidade só faz bem, sempre com moderação.

Se você tiver bom senso, evitará também a gordura hidrogenada, nem preciso explicar o porquê...

Cocada, pé-de-moleque, quindim, camafeu, pudim de leite, gelatina, mousse, são exemplos de doces que podem ser comidos sem culpa (apenas com moderação, é claro).

Churro, bomba de chocolate, biscoito, bolo, panetone, pão-de-mel, pavê, são exemplos de doces que devem ser evitados.

Apanhando da fita métrica

Eu estava inconformada ontem. Fui tirar minhas medidas e constatei que ao longo destes 11kg perdidos até agora, eu não tinha perdido nadinha de culote. Afinal, perdi 8 cm de quadril e apenas 2 cm de coxa!

Como isso? Dizem que perdemos gordura por igual, então por que perdi muito mais do quadril do que da coxa? Sabia que a gordura localizada era difícil de perder, mas não pensei que fosse impossível!

Maaaaaas, fui salva por um anjinho que acendeu a luz. Ora, se eu perdi 2 cm de CADA coxa, e mais 2 cm de CADA braço, então somando tudo, perdi 8 cm dos membros, o que se equilibra perfeitamente com a perda do quadril.

Temos quatro membros e um quadril, então ficou tudo óbvio, e a anta aqui não precisa mais quebrar a cabeça.

Simplificando a dieta, mais uma vez

Tem gente que prefere dieta com cara de regime (parece que faz mais efeito), e tem gente que não quer fuçar até minha primeira postagem pra ler todo o blog para saber todos os porquês e tal. Para estas pessoas, tentei resumir, falar só o principal, tentando sempre ser clara.

As regras básicas são:
- Comer a cada 3h (com tolerância de 1h para mais ou para menos) e não pular NENHUMA refeição
- Ao acordar é importante tomar no mímimo um copo bem cheio d'água, em jejum, e tomar o café da manhã em seguida
- Todos os alimentos devem ser ricos em fibras e/ou proteínas
- Evitar alimentos com farinha de trigo ou qualquer outro alimento rico em amido ou açúcar, A MENOS que seja muito rico em fibras (por exemplo, aveia) e/ou proteínas (por exemplo, feijões e outras leguminosas)
- Nenhum alimento é proibido, afinal a dieta é para o resto da vida, MAS os alimentos ricos em amido e/ou açúcar devem ser consumidos em porções mínimas (exagerando, só o que couber na sua boca em uma única mordida) e não devem ser comidos junto das principais refeições (almoço e jantar).
- É permitido quebrar a dieta esporadicamente, lembrando que toda vez que quebrar a dieta vc poderá recuperar alguns gramas. Reserve essa opção para festas e refeições muito especiais. Assim que continuar a dieta, continuará perdendo peso.
- Se vc adora comer algum dos alimentos que devem ser evitados, escolha a opção que melhor combina com vc: comer uma quantidade mínima todos os dias; comer uma quantidade moderada 1x por semana; comer até explodir 2x ao ano; nunca mais comer esse alimento. Por ex: se vc adora chocolate, pode optar comer um pedacinho por dia todos os dias, 1 barra de chocolate pequena 1 x na semana, ou todo o chocolate que conseguir comer num dia 2x ao ano, ou nunca comer chocolate.

Na prática:

Café da manhã e todos os lanches - escolha entre esses alimentos:
Frutas frescas ou desidratadas, queijos, iogurtes, embutidos (presunto, linguiça, salame, etc), ovo, frutos secos (castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, pinoles, etc), granola ou outro cereal 100% integral, leite (no máximo 200ml), café, suco, chá.

Almoço e jantar (também serve para lanche, se quiser):
Metade do prato deve ser de alimentos protéicos, a outra metade de alimentos fibrosos e/ou protéico-fibrosos. O tamanho da porção será por volta de 0,3% do seu peso corporal atual. Por ex, hoje eu peso 60,9kg, então eu devo comer por volta de 180g de comida (não se estresse se comer 20g a mais ou 20g a menos, isso é apenas uma referência).
Protéicos: qualquer tipo de carne, ovos, queijos, embutidos.
Fibrosos: qualquer hortaliça crua ou cozida (folhas de todo tipo, tomate, pimentão, cenoura, chuchu, pepino, abobrinha, abóbora, quiabo, rabanete, beterraba, berinjela, brócolis, couve-flor, etc) ou fruta.
Protéico-fibrosos: leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, vagem, grão-de-bico, amendoim, etc) e frutos secos.

O prazer de comer: mudando o foco (2)

Estava relendo uma antiga postagem onde eu comentava que a comida não era mais importante fonte de prazer para mim.

Posso rever minha opinião? Cheguei a uma conclusão: sou apaixonada por comida. Ela me encanta. Me encanta principalmente porque hoje a vejo com outros olhos, vejo como uma amiga querida, inseparável, que só vai me prejudicar se eu abusar dela.

É preciso entender a comida e fazer as pazes com ela, dar a ela o seu valor, pois ela é sagrada.

Dizem que não dá pra viver de amor, mas dá pra amar o que te faz viver, e essa relação é muito saudável e prazeirosa.

Eu queria ter o poder de inventar um óculos que fizesse as pessoas enxergarem a comida como ela realmente é e para que ela serve. Melhor ainda seria se esse óculos permitisse ver dentro de nosso corpo o que a comida faz por nós. Certamente ninguém mais comeria batata frita (a menos que tirasse o óculos...).

Como fazer o intestino funcionar

Prisão de ventre é um problema muito comum, mas nem sempre levado a sério.

Além dos sintomas óbvios, ocorrem outros problemas que não são percebidos. A prisão de ventre prejudica a absorção adequada dos nutrientes e a fabricação da serotonina. Está se sentindo desanimado, triste, sem auto-estima? Se falta serotonina, todo um sistema importante fica desequilibrado.

As paredes dos intestinos, estimuladas pela fricção das fibras alimentares, secretam a serotonina.

Para saber se você tem prisão de ventre, basta ver a consistência das fezes, que nunca devem ser duras.


Você já deve estar cansado de saber que precisa comer fibras e beber muita água para que o intestino funcione, não é mesmo? Mas algumas vezes isso não basta.


É necessário um ritual. Experimente as dicas que abaixo.

• Beba um copo d'água cheio antes do café da manhã, de preferência em temperatura ambiente, ou até morna (se vc conseguir)
• Tome seu café da manhã normalmente
• Agora vem o grande macete: momento de relaxamento. Por pelo menos 20 a 30 minutos após o café da manhã não faça nada que deixe você tenso ou que exija esforço físico. Nesse momento, o ideal é sentar-se e ler alguma coisa. Até o simples ato de falar pode atrapalhar. Esse é um ótimo momento para ler os e-mails ou fazer algo parecido. Talvez por isso muita gente goste de deixar jornais e revistas no banheiro. Durante esse momento relaxante você poderá sentir que seu corpo está favorável a ir ao banheiro e conseguir, sem esforço, fazer algo tão vital: evacuar.

Talvez você prefira fazer esse ritual em outro horário, mas sempre deverá ser após as refeições, pois ao iniciarmos nossa refeição ativamos automaticamente todo o sistema digestivo, incluindo o trânsito intestinal.

Experimente experimentar

Esta vai para quem acha difícil seguir todas as dicas da dieta:

Para quem não consegue comer de 3 em 3h: experimente apenas cortar os alimentos ricos em amido (pão, massas, arroz, batata).

Para quem não vive sem arroz, massas, pão ou batata: experimente comer mais vezes em bem menor quantidade.

Para quem não consegue comer em porções pequenas (almoço/jantar): quem gosta de volume, prato cheio, a melhor opção são as fibras. Se não gosta de saladas verdes e outras hortaliças, utilize frutas, mas ponha tudo no prato para poder visualizar o volume que está comendo. Mas não esqueça de também comer proteínas.

Para quem se considera ansioso e pensa o tempo todo em comer: se for ficar beliscando, prefira alimentos ricos em fibra, pois manterão você ocupado por um bom tempo mastigando.

Para quem não gosta de verduras: então que coma frutas.

Para quem não gosta de frutas: então que coma verduras.

Para quem não gosta de frutas, nem verduras: ora, a variedade é tão grande, que acho impossível não existir nada que lhe agrade. Experimente outros tipos de preparo, outros temperos, etc. As leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, vagem) são uma boa opção, e os frutos secos também (castanhas, nozes, amêndoas, tâmaras, avelãs...).

Uma declaração de amor

Hoje quero falar do que sinto.

Desde que comecei minha dieta venho me apaixonando cada vez mais por comida, por nutrição, por saúde e pela sensação maravilhosa de ter o controle das rédeas. Hoje posso escolher se quero engordar ou emagrecer, pois sei o que fazer para isso acontecer.

Não há nada mais gratificante do que obter sucesso nos resultados.

Sim, tenho verdadeira paixão por comida. Gosto de cozinhar, gosto de me alimentar bem, gosto de lutar pelo equilíbrio.

A química é fascinante. Estou enfeitiçada pela máquina humana.

Eu era como a maioria de vocês antes. Já tinha perdido a fé, achava que uma dieta não funcionaria. Procurava um remédio. Meu objetivo era muito pequeno: eu só queria emagrecer. Um endocrinologista que me passasse uma droga qualquer, era nisso que eu me segurava.

Mas eu tive uma idéia melhor: tentar mais uma vez, e dessa vez tentar de verdade, sem tapiações. Vestir a camisa, como dizem. Como se faz isso? É necessário um pouco de obcessão, confesso. Pensar 24h em emagrecer, comprometer-se com a disciplina, focar no objetivo, jamais se trair... Sem inteligência, sem razão, sem consciência, não se consegue. Realmente, não é para qualquer um. Afinal, a comida é um vício como qualquer outro.

Também é necessário estudar. O aprendizado é eterno. Saber emagrecer é a solução. Remédio? Pílulas? Quando elas acabam, acaba o seu poder, e muitas vezes levam junto parte da sua saúde. O melhor remédio vem de dentro: é o conhecimento.

No início eu só queria emagrecer, mas eu consegui muito mais do que isso. Aprendi muito, ganhei muita força, muita confiança e descobri uma nova vocação: nutrição.

Mas de que serve a vocação sem um objetivo? Um sonho? Tenho me dedicado a prestar apoio e compartilhar o que aprendi com muitas outras pessoas. Mas o meu objetivo/sonho é que as pessoas que me procuram consigam os mesmos resultados que eu.

Estou tranquila em relação ao meu emagrecimento. Ainda não emagreci tudo que queria, mas é questão de tempo. A minha luta agora é para emagrecer os outros. Este blog não é para mim, é para vocês.

Combustível x nutrientes

Gosto de separar a comida dessa maneira (combustível e nutrientes), pois fica bem claro como se pode emagrecer sem desnutrição.

Combustível é para ser gasto. Nutrientes são para ser usados nas construção e manutenção das células.

Faltou mencionar a água, que serve como meio de transporte para tudo que entra ou sai do nosso organismo. Os nutrientes e as toxinas simplesmente escoam pelos nossos rios (veias) até chegarem ao seu destino.

Existem alimentos energéticos (combustíveis) e alimentos nutritivos. Os alimentos nutritivos são também um pouco energéticos, porém os energéticos nem sempre são suficientemente nutritivos. Vejamos alguns exemplos:

Pão - energético
Carne - nutritiva
Verduras - nutritivas
Frutas - nutritivas e energéticas (pois contém frutose, um tipo de açúcar)
Cereais integrais - nutritivos e energéticos (pois contém amido, um tipo de açúcar)
Feijões - nutritivos e energéticos (também contém amido)
Açúcar - energético

Quem quer emagrecer deve fornecer o máximo de nutrientes e o mínimo de combustível, para que o corpo retire o combustível da sua fonte reserva: as células adiposas (famosa gordura).

A falta de nutrientes causa doenças, debilita o sistema imunológico, afeta o funcionamento do metabolismo e ainda causa compulsões. O famoso "desejo" de comer determinados alimentos é um alerta de que o corpo não está sendo devidamente abastecido de nutrientes, e nem sempre aquele alimento tão desejado é o ideal para fornecer o que está faltando. O melhor é ter uma alimentação bem diversificada e colorida (obviamente refiro-me às cores naturais dos alimentos).

Mentiras e verdades sobre emagrecimento

Para emagrecer é necessário comer pouco
Verdade. Isso é inquestionável.

Comer pouco emagrece
Depende. Como falei acima, para emagrecer é necessário comer pouco, mas comer pouco só emagrece se você se sentir saciado e comer com frequência, caso contrário poderá ter compulsões e empacar o metabolismo.

Quando sentimos fome, significa que estamos emagrecendo
Mentira. Sentimos fome quando o estômago está vazio e começamos a acumular um hormônio chamado grelina. Neste momento nosso metabolismo fica mais lento e começamos a perder massa magra. Precisamos comer para reativar o metabolismo e poupar o gasto de massa magra.

Refrigerante diet engorda
Mentira. O refrigerante em si causa retenção de líquido, deixando você inchado e pesado, mas não é armazenado como gordura. Por outro lado, tomado em grande quantidade, aumenta o tamanho do estômago, criando um ambiente propício para grandes quantidades de comida.

Refrigerante normal engorda
Verdade, se for tomado em excesso, como qualquer alimento. Em pequena quantidade causará apenas retenção de líquido.

É possível emagrecer depressa
Verdade, mas para isso é necessário sacrificar a saúde, e ainda corre o risco de recuperar o peso que perdeu, pois o corpo ficará num estado de alerta para armazenar gordura assim que puder.

O único jeito de emagrecer é comendo menos calorias do que se gasta
Mentira. Calorias são apenas uma da variáveis do emagrecimento. Com a minha dieta você não precisa necessariamente se preocupar com calorias, porque estará se alimentando com coisas que nutrem em vez de engordar.

Carboidratos são proibidos para quem quer emagrecer
Mentira. O problema não está nos carboidratos. O problema está na falta de nutrientes em certos alimentos ricos em carboidratos. Se você come um alimento rico em nutrientes e que também fornece carboidratos, beleza. Frutas, verduras e cereais integrais também são fontes de carboidrato, mas ainda oferecem tantos outros nutrientes (fibras, vitaminas, minerais) essenciais para o bom funcionamento do organismo. O emagrecimento é consequência de um bom funcionamento da máquina humana, e para isso é necessário fornecer o que ela precisa, e carboidratos (combustível) na medida em que são gastos (e não a mais). Quanto menos você gasta, menos você precisa. Se você tem gordura no corpo e quer se livrar dela, precisa gastá-la, e isso só irá ocorrer se houver falta de outra fonte de combustível.
Engordamos com a idade
Verdade. Com o passar dos anos nossa musculatura começa a atrofiar, e com isso nosso metabolismo fica mais lento, portanto é necessário comer menos conforme ficamos mais velhos, a menos que a prática de exercícios seja intensa.

A dieta não está funcionando?

Seja honesto, não iluda a si próprio. Falo por experiência própria que é totalmente possível você ACHAR que está fazendo dieta, e na verdade não está.

Acha que come pouco, mas está mentindo para você mesmo.

Anote o que você come sempre, isso tende a sanar o problema.

Se você escolheu outra dieta diferente da minha, e ela não funciona, eu aconselho: siga a minha dieta, ela funciona. Se você for disciplinado e honesto consigo mesmo, obterá resultados parecidos com os meus.

Comer uma pequena porção de salada, depois uma pequena porção de comida, e depois uma pequena porção de sobremesa NÃO É COMER POUCO. Coma apenas UMA PEQUENA PORÇÃO com fibras e proteínas. Com a sobremesa, existem 3 opções: comer após 3h, não comer, ou comer apenas uma colherada pequena (só para sentir o sabor). Amém.

5 regras básicas

Pode parecer muito complicado e cansativo ler o blog todo e praticar o que mencionei. Mas é muito mais simples do que parece.

1. O que comer:
Raramente (1 refeição por semana, por exemplo): farinha (ou qualquer alimento rico em amido)
Moderadamente (todos os dias o mínimo possível): açúcar de qualquer tipo
Sempre, sempre, sempre (preferencialmente em todas as refições): fibras e proteínas

1.1. Fibras funcionam como uma esponja. Você lava louça com a esponja seca ou molhada? Conclusão? As fibras cumprem muito bem seu papel quando são acompanhadas de líquidos.
1.2. Proteína é o único nutriente do qual você não pode padecer.

2. Quando comer:
De 3 em 3h. Nunca antes de 2h, nunca depois de 4h. Abomine a sensação de fome.

3. Quanto comer:
Demorar o máximo para comer o mínimo. O objetivo é manter o estômago pequeno.

4. Sobre bebidas:
Café com ou sem leite - vai bem
Refrigerante - vai mal (causa retenção de líquido)
Bebidas alcoólicas - vão mal
Chá - vai bem
Leite - se for usado como refeição, vai bem, se for usado todo momento para matar a sede, vai mal
Suco - junto com as refeições, tem que ser pouco, no máximo 200ml

5. Estresse engorda (mesmo sem comer), e tentar curar o estresse com comida é ainda pior. Elimine o estresse da sua vida RESOLVENDO OS SEUS PROBLEMAS, e não criando um novo (a obesidade).

Diga não

Uma palavra pode salvar a sua dieta.

Quantas vezes você comeu algo, sem mesmo estar com tanta vontade ou fome, só porque lhe foi oferecido, ou porque outras pessoas estavam comendo na sua presença? Comigo já aconteceu e muito, mas hoje é mais raro.

Defenda-se. Quando lhe oferecerem algo (refiro-me aos alimentos que devem ser evitados), nem pense, diga NÃO automaticamente. Tenha essa resposta na ponta da língua antes de pensar. Depois você pode até mudar de idéia, mas será mais fácil resistir. Se for necessário, retire-se do local, para não cair em tentação e para evitar novas ofertas.

Muito importante também é não fazer dieta escondido. As pessoas precisam saber e respeitar, mas se você esconde o fato de que está emagrecendo, todos em volta tentarão sabotar inocentemente a sua dieta.

Meias verdades

Não acredite em tudo que você lê ou ouve por aí. Vejamos um exemplo:

"Homem que comia arroz todos os dias morreu..."

Isso não faz com que o arroz pareça um alimento mortal?

Da mesma forma, vemos depoimentos do tipo "emagreci 25 kg comendo brigadeiro". Parece piada, não? É claro que podemos emagrecer comendo brigadeiro, basta comer pouco!

Tudo é relativo.

Está cheio de produtos emagrecedores onde se lê em letras miúdas "eficácia comprovada quando aliado a dieta e exercícios físicos".

Refeições fracionadas

Você provavelmente sabe que passar uma peça de roupa por dia consome mais energia do que passar toda a roupa de uma só vez, certo? Pois o ferro gasta uma certa dose de eletricidade para se aquecer, e depois gasta menos, só para manter a temperatura.

O mesmo ocorre em nosso metabolismo. Se você comer um pouco várias vezes ao dia, gastará mais energia do que se comer tudo de uma vez só.

Então, sempre que for comer, lembre-se do ferro de passar.

Estou me esforçando

Para emagrecer? Não. Essa parte está sendo fácil.

Difícil está sendo convencer as pessoas a emagrecerem comigo. Estou me esforçando pra mostrar que vale a pena e que funciona, mas o pãozinho francês é forte adversário...

O que você prefere? O sonho de perder 30 kg em uma semana sem esforços e sem flacidez? Ou a realidade de perder 2kg por mês com saúde, devagar e sempre?

Eu estou vivendo na realidade, estou vendo meu corpo afinar.

Quanto tempo você já perdeu tentando emagrecer rápido?

O "sonho" que você deve sonhar, não é uma maneira de como emagrecer, e sim, o resultado que vai alcançar. Sonhe com um corpo magro, em vez de sonhar com um remédio milagroso. O remédio está na sua cabeça, e o corpo magro não é um sonho, é uma consequência.

Emagrecer é inevitável

Verdade. Adotando as dicas do meu blog fica praticamente impossível não emagrecer.

Mas o X da questão é: cadê a iniciativa dos meus leitores? Cadê a força de vontade?

A maioria fica só no "preciso emagrecer urgente" e não passa disso. Alguns ainda olham com ceticismo, certos de que há algum problema em seu organismo que os impede de emagrecer.

Estou vendo que muitos lêem e aplaudem, mas poucos praticam.

Alguns acho que só conseguiriam começar sob ameaça de morte. Se é esse o caso, está resolvido, considerando que a obesidade é um risco real para a saúde (física e mental).

Será que realmente o pastel, o bombom, a lasanha, são mais compensadores do que o auto-controle, o amor próprio, a auto-estima, a saúde, os elogios?

Pense bem: seguindo a dieta você ainda terá momentos de comer guloseimas, mas comendo guloseimas sempre, você não terá momentos de magreza.

Um bom motivo para persistir na dieta

Existe uma crença médica (e não é à toa) de que para cada quilo perdido são necessários 2 meses de manutenção. Ou seja, se você perde 1kg, precisa manter essa perda por no mínimo 2 meses, para que seu corpo entende que aquele é o seu novo peso, pois antes desse período o organismo ainda estará em alerta, considerando o emagrecimento obtido como um prejuízo.
Portanto, se você está cogitando a possibilidade de voltar a comer o que comia antes, após chegar ao peso desejado, esqueça. Pelo menos pelo período de manutenção (2 meses por kg perdido).
Mesmo assim, ainda acredito que a boa dieta é a dieta para toda a vida.

Efeito platô, nem pense nisso

Na minha opinião, efeito platô é uma coisa psicológica. Dizem que ele existe, mas eu acho que se trata apenas de uma falta de persistência.
Já me aconteceu de passar uma semana inteira sem mudar 1g na balança, e até me questionar se estaria mesmo sendo assombrada pelo fantasma da estabilidade. Ao insistir, mantendo firme a dieta, após alguns dias o peso voltava a cair.
O que aconteceu, isto eu admito, aceito, e até já esperava, foi uma queda no ritmo de emagrecimento. Se antes eu perdia 2kg por mês, agora perco 1,5kg, como aconteceu neste último mês. Ao todo foram 4 meses de dieta até agora, 9,5 kg perdidos. Ainda estou longe do meu objetivo, sei que agora será mais lenta a evolução, mas a persistência e paciência são as únicas ferramentas que me farão chegar até o fim.
Confesso que já estou tão habituada com a minha dieta, que acredito que nunca mais o pão e o arroz farão parte da minha rotina, pois não me fazem falta. Portanto, persistir na minha dieta não exigirá muito esforço.
Acredito, sim, que quando percebemos que o peso teima em ficar estabilizado, talvez seja hora de trocar alguns alimentos. Trocar ALIMENTOS, mas não NUTRIENTES. Outra opção é fracionar mais ainda as refeições, comendo a cada duas horas. Veja o que funciona para você. O que não vale é achar que já emagreceu tudo que podia e voltar aos velhos hábitos.

Comida não é psicólogo

Foi isso que falei a uma leitora muito querida do meu blog.

É bastante comum que as pessoas busquem conforto para seus problemas sentimentais na comida. Mas a comida, além de não conversar com a gente, ainda tem o dom de modificar a nossa silhueta (pra pior).

Procurem exteriorizar seus problemas com alguém, mesmo que seja um amigo imaginário, mas expressar o que sente é o melhor caminho para se sentir melhor. Depois, se alimente, com prazer e com moderação, para celebrar a vida e a saúde, e não os problemas.

Lanchinho para levar na bolsa

Frutas desidratadas: são gostosas, ricas em fibras e muito práticas.

Curiosidade

É muito comum que problemas com o peso se estabeleçam na adolescência, e são vários os motivos, praticamente uma conspiração.

Na adolescência existem muitas ofertas de alimentos calóricos e pouco saudáveis. Festinhas, baladinhas, passeios no shopping, cinema com os amigo, pipoca, refrigerante, fast food, e infelizmente estas ofertas coincidem com a fase do estirão, onde a fome é maior e o apetite é voraz. Soma-se a isso o estresse com os estudos e o sedentarismo da vida moderna, para não mencionar a falta de preocupação com a saúde (típica nessa idade).

Assim começa o vício pela comida e se adquirem os primeiros quilos extras. Nasce então o famoso círculo vicioso...

Cabe a nós, pais, ensinar os filhos quais são as opções saudáveis e as consequências dos exageros nas opções menos saudáveis.

Auto-controle

O auto-controle é um poder que nem todos possuem, mas podem adquirir com algum treino e determinação.

Quando não se tem auto-controle, as refeições viram uma tortura. A "vítima" olha para a mesa e exclama: oh, não!!! bolo de chocolate! Ninguém a obriga a comer; ela simplesmente não consegue resistir, e também não consegue comer pouco. Então, a comida é vista como uma inimiga, e o prazer de comer é ofuscado pelo sentimento de culpa que aumenta a cada garfada. A refeição só termina quando o estômago não aguenta mais.

A culpa não é da comida, e nem de quem a fez tão gostosa.

Está tudo na cabeça. Você pode parar de comer QUANDO VOCÊ QUISER. Você só terá o poder do auto-controle quando ele for realmente importante pra você (quando perder peso ou manter for tão prazeiroso quanto comer).

Muitas coisas, além da boa vontade, ajudam a adquirir auto-controle. Vejamos algumas:

• Não esperar ficar com fome
• Comer devagar
• Não se privar dos desejos, colocando na cabeça que: quanto menor a porção, maior a frequência com que poderá comer o que gosta

Como comer determinados "alimentos"

Tem gente que gosta de tudo explicadinho, tintim por tintim. Afinal, o termo "comer pouco" é muito relativo.
Portanto, vou descrever as quantidades que considero suficientes para certos alimentos. É assim que eu faço e é assim que funciona:

• Chocolate: 1 bombom ou 1 quadradinho (quando é chocolate em barra), ou qualquer coisa equivalente.
• Sorvete: 1 colher de sobremesa (é só pra sentir o sabor mesmo, não pra encher a barriga). Se for picolé de fruta (daqueles feitos com água), pode comer 1 picolé tranquilo.
• Bolo/torta: 2 garfadas.
• Pizza*: 1 fatia, não mais que isso. Repita 3 horas depois, se quiser.
• Refrigerante: no máximo 100ml.
• Fast food*: 1 sanduíche médio ou pequeno, com suco de fruta natural.
• Lasanha*: 200g
• Salgadinhos e docinhos de festa*: 6 unidades ao todo

*Estas porções valem como refeição (respeite o intervalo de 3 horas para comer de novo).

Um exemplo da alimentação recomendada 2

Outro dia típico da minha dieta:

Café da manhã:
Café com leite e açúcar, ricota temperada e presunto, 1 banana.

Almoço:
Carne (qualquer tipo), frutas, verduras... (já sabem)

Lanche da tarde 1:
Café com leite e açúcar (adoro café), 1 biscoito (só pra saborear), fruta (sugestão: melancia)

Reparem que o primeiro lanche não é grande coisa, logo sentirei fome, então faço outro lanche 2 horas depois.

Lanche da tarde 2:
Granola com leite (adoro granola)

Jantar:
O mesmo do almoço, afinal quem cozinha sou eu, e adoro minha comida.

Lanche antes de dormir (se tiver fome, eu como sim):
Às vezes repito a mesma comida do almoço e do jantar, dependendo do que tenho vontade.

Loucura comer antes de dormir? Eu não acho! Afinal a minha proposta é comer pouco e comer sempre. Evitar a fome acima de tudo.

Pressa é perda de tempo

Enquanto perco 300/400g por semana, vejo pessoas desesperadas querendo perder urgentemente vários quilos. "Preciso emagrecer até o feriadão, pois vou à praia", é o que dizem... Pessoas cujos olhos brilham a cada promessa milagrosa. Perca 5kg em uma semana!!! E lá vão eles. Geralmente não perdem tudo que a dieta promete, até porque não conseguem segui-la à risca, e recuperam o que perderam e talvez mais um tanto, ou porque só perderam água e massa magra, ou porque voltam a comer errado, ou ainda porque a dieta era tão restrita que o corpo agora quer compensar a crise.

Como diz aquele ditado, melhor um passarinho na mão do que dois voando. Melhor perder pouco, mas perder para sempre, não? Com saúde e sem fome, assim fica mais fácil manter a dieta para toda vida.

Eu bato muito na mesma tecla, não? É porque realmente não me conformo com tamanha ingenuidade. Ficar à espera de um milagre.

Outro dia vi um restaurante do tipo buffet que dizia assim: coma sem parar por R$14,90. Putz! Fiquei sem palavras. Almoce conosco e leve de brinde um pneu, legal essa, não?

Comer constantemente X beliscar

Comer constantemente - comer regularmente, observando os intervalos, a fim de não ficar muito tempo sem comer (para evitar a fome e manter o metabolismo ativo). É diferente de beliscar. Beliscar é pegar um pouco aqui, um pedaço ali, mais um golinho lá... Quando beliscamos, não estamos vendo a quantidade toda que comemos. O belisco não é uma refeição, geralmente é um extra que, por vc não ver, acaba não computando, e depois não entende de onde veio aquele peso extra na balança...

Evite beliscar, ou então monte um prato com todos os beliscos que deseja, para que possa ver a quantidade que vai comer, e respeite o intervalo mínimo de 2 horas entre as refeições.

Cuidado com as frutas

Elas devem fazer parte da dieta porque são fibrosas (e gostosas, é claro). Porém, devemos lembrar que são ricas em frutose, que é um açúcar simples e que, assim como o açúcar branco e outros refinados, é absorvido rapidamente e... já sabem: é liberada uma boa quantidade de insulina, e depois sentimos muita, muita fome.

Minhas recomendações são: preferir as frutas menos doces e mais fibrosas (abacate, goiaba), ou consumi-las junto com algum alimento protéico.

Carboidratos, sim ou não?

Vocês já devem ter visto por aí muitos nutricionistas falando que não se deve cortar nenhum nutriente da dieta, e que é um erro cortar carboidratos, e blá blá blá. Chegam a dizer até que não é possível emagrecer cortando carboidratos, e fazem várias críticas negativas à dieta de Atkins, uma pena...

Sinto como se eu estivesse sugerindo uma insensatez ao aconselhar as pessoas a diminuírem e até cortarem alguns carboidratos da dieta. Portanto, vamos revisar alguns pontos.

Função dos carboidratos: combustível. São transformados em glicose e utilizados como energia. O excesso é armazenado em forma de gordura. Agora, responda sem demora: o que vc considera excesso? Pense, mas isso é pra depois...

Cortar arroz, massas, pão e batata não significa viver sem carboidratos. Eu como frutas, verduras, legumes, cereais integrais (granola), alimentos estes que também contém carboidratos, também dão energia, mas são muito mais ricos em fibras.

E cá entre nós: uma pessoa obesa e/ou uma pessoa sedentária precisa mesmo de tanta energia? Para fazer o que mesmo? Ah, pra levantar a colher? Para abrir o pacote de bolacha? Para trocar o canal da TV? Ah, me poupem... Alimentos ricos em amido, a menos que sejam muito ricos em fibra, devem, sim, sumir da dieta de uma pessoa que quer perder peso.

Café da manhã de uma gordinha frustrada: café com leite e pão francês com manteiga. Revoltada por não emagrecer, ela passa a comer meio pão (com vontade de comer um inteiro ou até mesmo dois), usa leite desnatado e adoçante no café. Passa o resto do dia reclamando que está com fome e que o café estava ruim. Fica, além de frustrada, infeliz, pois sua primeira refeição do dia é um fracasso. E o mais incrível: essa pessoa não entende como passa tanta fome e não emagrece! Minha senhora, cadê as fibras? Cadê as proteínas? Faça o seu café gostoso, com leite integral, açúcar (a menos que goste de adoçante). Esqueça o pão, nem compre! Adicione fibras e proteínas ao seu café da manhã. Fruta, iogurte, queijo, granola, presunto, linguiça, ovo, sei lá, veja o que gosta. Não desperdice seu tempo comendo farinha.

"Não consigo viver sem pão" é sinônimo de "não consigo emagrecer". Não mencione frases que comecem com "eu não consigo". Tudo que a gente não consegue, é porque não tentou o suficiente.

Dá pra emagrecer comendo farinha. Tudo é uma questão de quantidade. Talvez demore um pouco mais, talvez seja mais sofrido, pois farinha é um alimento que dá muita fome, já expliquei porquê. Justamente por isso, vc deve adicionar proteínas e fibras às suas refeições.

Coisas gostosas - pra que comer muito?

Alimentos que não tem valor nutricional interessante e só oferecem o prazer do sabor não precisam ser comidos em grande quantidade, concordam?

Tudo bem, é como andar várias vezes no mesmo brinquedo no parque de diversões, e ver várias vezes o filme preferido. Mas essas várias vezes não precisam ser no mesmo dia. Coma pouco, e então poderá comer sempre, e sem culpa. A culpa é fruto do exagero, então não exagere! Mentalize isso: você pode comer o que quiser, qualquer coisa.

Vamos usar como exemplo a clássica torta de chocolate. Ela é muito saborosa, mas é só isso e nada mais. Pensando bem, colocar esse sabor todo uma única vez na boca já é suficiente. Você já sentiu o gosto, pronto!

Talvez você esteja pensando que estou propondo um tipo de tortura, afinal é um grande sacrifício resistir a esses alimentos tentadores. (Engordar não é uma tortura muito pior?)  Bom, em primeiro lugar acho que nem podemos chama-los de alimentos, pois não alimentam coisa nenhuma. São apenas petiscos. E como petiscos, me lembram a palavra "petit" (pequeno, em francês). Em segundo lugar, ninguém aqui falou em resistir. Resistir seria você não comesse nada disso, nem uma única garfada. Eu estou dizendo para você não resistir. Renda-se a uma garfada, permita-se sentir aquele sabor, e não passe disso. Fazendo assim, você poderá fazer sempre. Emagrecerá saboreando qualquer delícia.

Mas, sejamos realistas. Se você tiver 30 bolos à sua frente, não poderá comer uma garfada de cada um deles, não é mesmo? Tenha bom senso, pois sem ele, tudo que eu escrevo aqui é inútil para você.

Você anda sentindo fome?

Minha sugestão é: não coma MAIS, coma MAIS VEZES. Se você segue as minhas dicas e sente fome, pode comer em intervalos menores do que 3 horas, em vez de comer em quantidade maior.

Em hipótese alguma dê espaço para a fome. Quanto mais tempo você deixa a fome agir, maior será sua compulsão perante a comida. Estando sem fome fica mais fácil alimentar-se de porções pequenas.

Para atingir a saciedade com pouca comida, como já disse outras vezes, coma devagar. Mantenha a comida mais tempo na boca, mastigando, saboreando e descanse os talheres entre uma bocada e outra.

Aumento de peso sem explicação

Isso não existe, sempre há uma explicação, mas nem sempre sabemos qual é.

Um bom motivo para aumentar bruscamente de peso de um dia para o outro é o consumo elevado de sal. Às vezes nem percebemos, mas ele está lá, em excesso, e faz com que nosso corpo retenha líquido.

Se vc está sentindo mais sede do que o habitual, provavelmente ingeriu muito sal (a menos, é claro, que tenha perdido muito líquido de outra forma). Aí, tem gente que pensa "não vou beber água, se não vou ficar inchada". Isso está errado. Vai ficar inchada, sim, mas é por pouco tempo. Vc precisa dessa água para poder eliminar o excesso de sal.

Para desinchar mais rápido e voltar ao peso normal, tome bastante chá verde. Existem outros chás diuréticos, além de frutas, como abacaxi, mas o chá verde tem um efeito mais potente na minha opinião.

Dietrine (faseolamina) - faça em casa

Na minha opinião, um produto que bloqueia 15% dos carboidratos ingeridos é um produto supérfluo, pois vc pode, por vontade própria, colocar 15% menos carboidrato no seu prato, na hora de comer. 15% não é muito. Se vc come 3 colheres de arroz, equivale a deixar de comer meia colher. Portanto, sem o remédio, vc pode escolher quanto carboidrato deixará de absorver, uma vez que quem escolhe o quanto vc vai comer é vc mesmo.

Agora, para aquelas pessoas que ainda acreditam que só vão emagrecer se tomarem algum remédio, aqui vai uma forma caseira de obter a faseolamina, substância base do Dietrine:

http://mais.uol.com.br/view/52ehyedlpr9m/feijo-branco-faseolamina--reportagem-globo-reprter-04023372C0B93366

Dieta Tao e Dieta para Leigos

Não sei o percentual de sucesso dessas duas dietas, mas já ouvi dizer que funcionam bem. A dieta para leigos, a meu ver, é inspirada na dieta Tao. São dietas que prometem uma perda de peso mais rápida. Pra mim não serve, pois gosto de escolher meus alimentos conforme a minha vontade, e gosto de estar no controle, fazer do meu jeito. Mas se alguém quiser experimentar, fica aí uma terceira opção (a segunda é a dieta de Atkins).

Ah, sim... a Dieta para Leigos foi plagiada e vendida descaradamente, é uma longa história...

Cuidado com os "elogios"

Exceto das vezes em que estive grávida, todas as outras vezes que eu engordei "coincidiram" com comentários de que eu estava magra demais. Cuidado, porque sempre que perdemos peso é comum aparecerem pessoas com esse tipo de comentário.

No caso, eu não estava magra demais, afinal, não estava abaixo do peso.

Quando alguém disser-lhe algo assim, entenda como um elogio, e não dê ouvidos se tentarem sabotar sua dieta. Se vc não estiver abaixo do peso, não está magra demais. Se os outros gostam de ver vc gordinha, problema deles. O importante é VOCÊ se sentir bem e bonita, porque se vc parar de emagrecer, essas pessoas serão as primeiras a dizer "eu sabia que ela não ia conseguir emagrecer".

Generosa recompensa

Desde a virada do ano eu estava me permitindo comer um pedaço de bolo à tarde, em vez do meu saudável lanchinho sem farinha branca.

Bom, nesses dias de bolo meu peso permaneceu tediosamente inalterado. Nem mesmo 100g pra mais ou pra menos. Fiquei farta disso e ontem decidi dar um basta e dizer não ao bolo.

Surpreendentemente hoje tinha perdido 500g! Um dia sem bolo tirou o atraso da semana.

Isso serviu pra reafirmar que farinha branca não é o melhor caminho pra quem quer emagrecer.

Coisas para lembrar antes de comer

Não deixe que a fome desperte o desespero em você. A sensação de fome nada mais é do que a ação do hormônio chamado “grelina”.

É preciso pensar em algumas coisas antes de atacar a comida, para que a sua refeição não traga pesadelos.

Em primeiro lugar, planeje exatamente o que você vai comer (incluindo a quantidade), em vez de pegar o primeiro mastigável que passar na sua frente.

Relaxe, respire fundo, pegue os talheres com calma, leve pouca comida à boca e enquanto mastiga a primeira garfada pense no que está comendo: o que tem de bom na sua comida? Está saborosa? É uma comida saudável? Você conhece os nutrientes que está ingerindo? Quem fez a comida? Agradeça, elogie quem a fez.

Comer devagar é uma arte, e comer pouco é uma conseqüência disso. Nutrir-se bem com pouca comida é prova de sabedoria.

Quando terminar de comer sua pequena porção, talvez ainda esteja com a sensação de fome, mas também se sentirá leve e alerta. Continuando a comer pouco a cada refeição, logo seu estômago estará menor e você se saciará com mais facilidade.

Hoje eu me sinto cheia (cheia mesmo) com um terço do que costumava comer antes da dieta.

Existe uma segunda opção

Essa é ótima pra quem não gosta muito de frutas e verduras: a dieta de Atkins.

Quem conhece, sabe que ela funciona. Quem não conhece, talvez se apóie nas críticas negativas a essa dieta, mas considerando as dietas fajutas que existem por aí, sem dúvida nenhuma essa é uma das dietas que melhor casam eficiência, saúde e bem estar.

Eu nunca fiz, sou apenas admiradora. Prefiro a minha dieta, pois posso comer o que eu quiser. Mas para aqueles que têm dificuldade para perder peso e gostam de comer muito, esse é o melhor caminho.

Novas enquetes

Participem!

E viva o dia do lixo!

Uma coisa que gosto na minha dieta é que, por se tratar de uma dieta definitiva, ela permite que se quebre as regras para comer um lixinho de vez em quando.

Não considero a minha dieta nada rígida, já que cada um escolhe o que come (desde que esteja nos grupos das proteínas e fibras), e ninguém precisa deixar de comer o que gosta (desde que coma em porções mínimas).

Claro que, pra quem não gosta absolutamente de frutas, verduras, cereais integrais, sementes, tudo isso será um sacrifício. Ainda assim é possível emagrecer, mas não com a mesma saúde e bem estar.

Sobre as enquetes...

Perguntei aqui no Blog:

O que faz vc engordar, na sua opinião?

A maioria respondeu que é a "falta de exercícios".

Ora, eu acho isso um absurdo, pois já pesquisei sobre isso e está comprovado: exercícios sem dieta não fazem nem cócegas na balança.

Eu sou um exemplo vivo de que é possível emagrecer SEM exercícios.

É óbvio que seria melhor me exercitar, isso nem se discute.

Mas é fato: dieta sozinha emagrece; exercício sozinho não emagrece; dieta e exercícios, então, é o casamento perfeito.

A segunda enquete perguntava:

Qual a sua maior dificuldade?

A maioria respondeu que era "resistir às tentações".

Gostaria de voltar a frisar aqui que existem algumas opções (escolha a sua):

1. Comer todos os dias uma quantidade mínima daquilo que vc não resiste deixar de comer.

2. Comer esporadicamente aquilo que vc não resiste, até explodir (tipo 2 vezes ao ano).

3. Não comer nunca mais aquilo que vc não resiste.

4. Continuar do jeito que está e não emagrecer nunca.

Algumas pessoas não querem ficar sem aquilo que gostam, mas conseguem controlar a quantidade. Já outras, uma vez que estão comendo o que gostam, simplesmente não conseguem parar. Para estas, recomendo a opção 2 ou a 3.

Na prática, se vc não consegue comer um bombom apenas, reserve um dia para comer 3 caixas de uma só vez; com sorte, talvez vc enjoe de chocolate por um bom tempo.

Ano Novo, dieta nova

Que tal começar agora?

Quando começa um novo ano, temos um tiquinho a mais de energia para correr atrás do que queremos. Passadas as festas, os comes e bebes, por que não mudar os velhos hábitos e se comprometer de vez com a saúde?

Emagrecer não é um milagre, é uma decisão.

Não me venha com as velhas desculpas!

"Ah, mas aqui em casa só comemos porcarias..."
"Ah, mas não tenho tempo..."
"Ah, mas não gosto de verduras..."
"Ah, mas meu metalolismo é lento..."
"Ah, mas na minha família todo mundo é gordo..."

Chega de "ah, mas..." Diga sim.

Alimentar a alma

O tédio, a vida vazia, nos levam a pensar em comer, mas não por fome. Na verdade, por outro tipo de fome: a fome da alma. Nesses casos, alimente a alma, e não o estômago. Pra mim funciona ouvir música. Assistir um filme, dar uma volta por aí, visitar uma pessoa querida, escrever sobre seus sentimentos, ler um livro, etc. Todas essas coisas, entre outras, ajudam.