segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

Curiosidade

É muito comum que problemas com o peso se estabeleçam na adolescência, e são vários os motivos, praticamente uma conspiração.

Na adolescência existem muitas ofertas de alimentos calóricos e pouco saudáveis. Festinhas, baladinhas, passeios no shopping, cinema com os amigo, pipoca, refrigerante, fast food, e infelizmente estas ofertas coincidem com a fase do estirão, onde a fome é maior e o apetite é voraz. Soma-se a isso o estresse com os estudos e o sedentarismo da vida moderna, para não mencionar a falta de preocupação com a saúde (típica nessa idade).

Assim começa o vício pela comida e se adquirem os primeiros quilos extras. Nasce então o famoso círculo vicioso...

Cabe a nós, pais, ensinar os filhos quais são as opções saudáveis e as consequências dos exageros nas opções menos saudáveis.

domingo, 23 de janeiro de 2011

Auto-controle

O auto-controle é um poder que nem todos possuem, mas podem adquirir com algum treino e determinação.

Quando não se tem auto-controle, as refeições viram uma tortura. A "vítima" olha para a mesa e exclama: oh, não!!! bolo de chocolate! Ninguém a obriga a comer; ela simplesmente não consegue resistir, e também não consegue comer pouco. Então, a comida é vista como uma inimiga, e o prazer de comer é ofuscado pelo sentimento de culpa que aumenta a cada garfada. A refeição só termina quando o estômago não aguenta mais.

A culpa não é da comida, e nem de quem a fez tão gostosa.

Está tudo na cabeça. Você pode parar de comer QUANDO VOCÊ QUISER. Você só terá o poder do auto-controle quando ele for realmente importante pra você (quando perder peso ou manter for tão prazeiroso quanto comer).

Muitas coisas, além da boa vontade, ajudam a adquirir auto-controle. Vejamos algumas:
  • Não esperar ficar com fome
  • Comer devagar
  • Não se privar dos desejos, colocando na cabeça que: quanto menor a porção, maior a frequência com que poderá comer o que gosta

Como comer determinados "alimentos"

Tem gente que gosta de tudo explicadinho, tintim por tintim. Afinal, o termo "comer pouco" é muito relativo.
Portanto, vou descrever as quantidades que considero suficientes para certos alimentos. É assim que eu faço e é assim que funciona:
  • Chocolate: 1 bombom ou 1 quadradinho (quando é chocolate em barra), ou qualquer coisa equivalente.
  • Sorvete: 1 colher de sobremesa (é só pra sentir o sabor mesmo, não pra encher a barriga). Se for picolé de fruta (daqueles feitos com água), pode comer 1 picolé tranquilo.
  • Bolo/torta: 2 garfadas.
  • Pizza*: 1 fatia, não mais que isso. Repita 3 horas depois, se quiser.
  • Refrigerante: no máximo 100ml.
  • Fast food*: 1 sanduíche médio ou pequeno, com suco de fruta natural.
  • Lasanha*: 200g
  • Salgadinhos e docinhos de festa*: 6 unidades ao todo
*Estas porções valem como refeição (respeite o intervalo de 3 horas para comer de novo).

Um exemplo da alimentação recomendada 2

Outro dia típico da minha dieta:

Café da manhã:
Café com leite e açúcar, ricota temperada e presunto, 1 banana.

Almoço:
Carne (qualquer tipo), frutas, verduras... (já sabem)

Lanche da tarde 1:
Café com leite e açúcar (adoro café), 1 biscoito (só pra saborear), fruta (sugestão: melancia)

Reparem que o primeiro lanche não é grande coisa, logo sentirei fome, então faço outro lanche 2 horas depois.

Lanche da tarde 2:
Granola com leite (adoro granola)

Jantar:
O mesmo do almoço, afinal quem cozinha sou eu, e adoro minha comida.

Lanche antes de dormir (se tiver fome, eu como sim):
Às vezes repito a mesma comida do almoço e do jantar, dependendo do que tenho vontade.

Loucura comer antes de dormir? Eu não acho! Afinal a minha proposta é comer pouco e comer sempre. Evitar a fome acima de tudo.

Pressa é perda de tempo

Enquanto perco 300/400g por semana, vejo pessoas desesperadas querendo perder urgentemente vários quilos. "Preciso emagrecer até o feriadão, pois vou à praia", é o que dizem... Pessoas cujos olhos brilham a cada promessa milagrosa. Perca 5kg em uma semana!!! E lá vão eles. Geralmente não perdem tudo que a dieta promete, até porque não conseguem segui-la à risca, e recuperam o que perderam e talvez mais um tanto, ou porque só perderam água e massa magra, ou porque voltam a comer errado, ou ainda porque a dieta era tão restrita que o corpo agora quer compensar a crise.

Como diz aquele ditado, melhor um passarinho na mão do que dois voando. Melhor perder pouco, mas perder para sempre, não? Com saúde e sem fome, assim fica mais fácil manter a dieta para toda vida.

Eu bato muito na mesma tecla, não? É porque realmente não me conformo com tamanha ingenuidade. Ficar à espera de um milagre.

Outro dia vi um restaurante do tipo buffet que dizia assim: coma sem parar por R$14,90. Putz! Fiquei sem palavras. Almoce conosco e leve de brinde um pneu, legal essa, não?

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Comer constantemente X beliscar

Comer constantemente - comer regularmente, observando os intervalos, a fim de não ficar muito tempo sem comer (para evitar a fome e manter o metabolismo ativo). É diferente de beliscar. Beliscar é pegar um pouco aqui, um pedaço ali, mais um golinho lá... Quando beliscamos, não estamos vendo a quantidade toda que comemos. O belisco não é uma refeição, geralmente é um extra que, por vc não ver, acaba não computando, e depois não entende de onde veio aquele peso extra na balança...

Evite beliscar, ou então monte um prato com todos os beliscos que deseja, para que possa ver a quantidade que vai comer, e respeite o intervalo mínimo de 2 horas entre as refeições.

Cuidado com as frutas

Elas devem fazer parte da dieta porque são fibrosas (e gostosas, é claro). Porém, devemos lembrar que são ricas em frutose, que é um açúcar simples e que, assim como o açúcar branco e outros refinados, é absorvido rapidamente e... já sabem: é liberada uma boa quantidade de insulina, e depois sentimos muita, muita fome.

Minhas recomendações são: preferir as frutas menos doces e mais fibrosas (abacate, goiaba), ou consumi-las junto com algum alimento protéico.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Carboidratos, sim ou não?

Vocês já devem ter visto por aí muitos nutricionistas falando que não se deve cortar nenhum nutriente da dieta, e que é um erro cortar carboidratos, e blá blá blá. Chegam a dizer até que não é possível emagrecer cortando carboidratos, e fazem várias críticas negativas à dieta de Atkins, uma pena...

Sinto como se eu estivesse sugerindo uma insensatez ao aconselhar as pessoas a diminuírem e até cortarem alguns carboidratos da dieta. Portanto, vamos revisar alguns pontos.

Função dos carboidratos: combustível. São transformados em glicose e utilizados como energia. O excesso é armazenado em forma de gordura. Agora, responda sem demora: o que vc considera excesso? Pense, mas isso é pra depois...

Cortar arroz, massas, pão e batata não significa viver sem carboidratos. Eu como frutas, verduras, legumes, cereais integrais (granola), alimentos estes que também contém carboidratos, também dão energia, mas são muito mais ricos em fibras.

E cá entre nós: uma pessoa obesa e/ou uma pessoa sedentária precisa mesmo de tanta energia? Para fazer o que mesmo? Ah, pra levantar a colher? Para abrir o pacote de bolacha? Para trocar o canal da TV? Ah, me poupem... Alimentos ricos em amido, a menos que sejam muito ricos em fibra, devem, sim, sumir da dieta de uma pessoa que quer perder peso.

Café da manhã de uma gordinha frustrada: café com leite e pão francês com manteiga. Revoltada por não emagrecer, ela passa a comer meio pão (com vontade de comer um inteiro ou até mesmo dois), usa leite desnatado e adoçante no café. Passa o resto do dia reclamando que está com fome e que o café estava ruim. Fica, além de frustrada, infeliz, pois sua primeira refeição do dia é um fracasso. E o mais incrível: essa pessoa não entende como passa tanta fome e não emagrece! Minha senhora, cadê as fibras? Cadê as proteínas? Faça o seu café gostoso, com leite integral, açúcar (a menos que goste de adoçante). Esqueça o pão, nem compre! Adicione fibras e proteínas ao seu café da manhã. Fruta, iogurte, queijo, granola, presunto, linguiça, ovo, sei lá, veja o que gosta. Não desperdice seu tempo comendo farinha.

"Não consigo viver sem pão" é sinônimo de "não consigo emagrecer". Não mencione frases que comecem com "eu não consigo". Tudo que a gente não consegue, é porque não tentou o suficiente.

Dá pra emagrecer comendo farinha. Tudo é uma questão de quantidade. Talvez demore um pouco mais, talvez seja mais sofrido, pois farinha é um alimento que dá muita fome, já expliquei porquê. Justamente por isso, vc deve adicionar proteínas e fibras às suas refeições.

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Coisas gostosas - pra que comer muito?

Alimentos que não tem valor nutricional interessante e só oferecem o prazer do sabor não precisam ser comidos em grande quantidade, concordam?

Tudo bem, é como andar várias vezes no mesmo brinquedo no parque de diversões, e ver várias vezes o filme preferido. Mas essas várias vezes não precisam ser no mesmo dia. Coma pouco, e então poderá comer sempre, e sem culpa. A culpa é fruto do exagero, então não exagere! Mentalize isso: você pode comer o que quiser, qualquer coisa.

Vamos usar como exemplo a clássica torta de chocolate. Ela é muito saborosa, mas é só isso e nada mais. Pensando bem, colocar esse sabor todo uma única vez na boca já é suficiente. Você já sentiu o gosto, pronto!

Talvez você esteja pensando que estou propondo um tipo de tortura, afinal é um grande sacrifício resistir a esses alimentos tentadores. (Engordar não é uma tortura muito pior?)  Bom, em primeiro lugar acho que nem podemos chama-los de alimentos, pois não alimentam coisa nenhuma. São apenas petiscos. E como petiscos, me lembram a palavra "petit" (pequeno, em francês). Em segundo lugar, ninguém aqui falou em resistir. Resistir seria você não comesse nada disso, nem uma única garfada. Eu estou dizendo para você não resistir. Renda-se a uma garfada, permita-se sentir aquele sabor, e não passe disso. Fazendo assim, você poderá fazer sempre. Emagrecerá saboreando qualquer delícia.

Mas, sejamos realistas. Se você tiver 30 bolos à sua frente, não poderá comer uma garfada de cada um deles, não é mesmo? Tenha bom senso, pois sem ele, tudo que eu escrevo aqui é inútil para você.

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Você anda sentindo fome?

Minha sugestão é: não coma MAIS, coma MAIS VEZES. Se você segue as minhas dicas e sente fome, pode comer em intervalos menores do que 3 horas, em vez de comer em quantidade maior.

Em hipótese alguma dê espaço para a fome. Quanto mais tempo você deixa a fome agir, maior será sua compulsão perante a comida. Estando sem fome fica mais fácil alimentar-se de porções pequenas.

Para atingir a saciedade com pouca comida, como já disse outras vezes, coma devagar. Mantenha a comida mais tempo na boca, mastigando, saboreando e descanse os talheres entre uma bocada e outra.

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Aumento de peso sem explicação

Isso não existe, sempre há uma explicação, mas nem sempre sabemos qual é.

Um bom motivo para aumentar bruscamente de peso de um dia para o outro é o consumo elevado de sal. Às vezes nem percebemos, mas ele está lá, em excesso, e faz com que nosso corpo retenha líquido.

Se vc está sentindo mais sede do que o habitual, provavelmente ingeriu muito sal (a menos, é claro, que tenha perdido muito líquido de outra forma). Aí, tem gente que pensa "não vou beber água, se não vou ficar inchada". Isso está errado. Vai ficar inchada, sim, mas é por pouco tempo. Vc precisa dessa água para poder eliminar o excesso de sal.

Para desinchar mais rápido e voltar ao peso normal, tome bastante chá verde. Existem outros chás diuréticos, além de frutas, como abacaxi, mas o chá verde tem um efeito mais potente na minha opinião.

Dietrine (faseolamina) - faça em casa

Na minha opinião, um produto que bloqueia 15% dos carboidratos ingeridos é um produto supérfluo, pois vc pode, por vontade própria, colocar 15% menos carboidrato no seu prato, na hora de comer. 15% não é muito. Se vc come 3 colheres de arroz, equivale a deixar de comer meia colher. Portanto, sem o remédio, vc pode escolher quanto carboidrato deixará de absorver, uma vez que quem escolhe o quanto vc vai comer é vc mesmo.

Agora, para aquelas pessoas que ainda acreditam que só vão emagrecer se tomarem algum remédio, aqui vai uma forma caseira de obter a faseolamina, substância base do Dietrine:

http://mais.uol.com.br/view/52ehyedlpr9m/feijo-branco-faseolamina--reportagem-globo-reprter-04023372C0B93366

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Dieta Tao e Dieta para Leigos

Não sei o percentual de sucesso dessas duas dietas, mas já ouvi dizer que funcionam bem. A dieta para leigos, a meu ver, é inspirada na dieta Tao. São dietas que prometem uma perda de peso mais rápida. Pra mim não serve, pois gosto de escolher meus alimentos conforme a minha vontade, e gosto de estar no controle, fazer do meu jeito. Mas se alguém quiser experimentar, fica aí uma terceira opção (a segunda é a dieta de Atkins).

Ah, sim... a Dieta para Leigos foi plagiada e vendida descaradamente, é uma longa história...

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Cuidado com os "elogios"

Exceto das vezes em que estive grávida, todas as outras vezes que eu engordei "coincidiram" com comentários de que eu estava magra demais. Cuidado, porque sempre que perdemos peso é comum aparecerem pessoas com esse tipo de comentário.

No caso, eu não estava magra demais, afinal, não estava abaixo do peso.

Quando alguém disser-lhe algo assim, entenda como um elogio, e não dê ouvidos se tentarem sabotar sua dieta. Se vc não estiver abaixo do peso, não está magra demais. Se os outros gostam de ver vc gordinha, problema deles. O importante é VOCÊ se sentir bem e bonita, porque se vc parar de emagrecer, essas pessoas serão as primeiras a dizer "eu sabia que ela não ia conseguir emagrecer".

Generosa recompensa

Desde a virada do ano eu estava me permitindo comer um pedaço de bolo à tarde, em vez do meu saudável lanchinho sem farinha branca.

Bom, nesses dias de bolo meu peso permaneceu tediosamente inalterado. Nem mesmo 100g pra mais ou pra menos. Fiquei farta disso e ontem decidi dar um basta e dizer não ao bolo.

Surpreendentemente hoje tinha perdido 500g! Um dia sem bolo tirou o atraso da semana.

Isso serviu pra reafirmar que farinha branca não é o melhor caminho pra quem quer emagrecer.

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Coisas para lembrar antes de comer

Não deixe que a fome desperte o desespero em você. A sensação de fome nada mais é do que a ação do hormônio chamado “grelina”.

É preciso pensar em algumas coisas antes de atacar a comida, para que a sua refeição não traga pesadelos.

Em primeiro lugar, planeje exatamente o que você vai comer (incluindo a quantidade), em vez de pegar o primeiro mastigável que passar na sua frente.

Relaxe, respire fundo, pegue os talheres com calma, leve pouca comida à boca e enquanto mastiga a primeira garfada pense no que está comendo: o que tem de bom na sua comida? Está saborosa? É uma comida saudável? Você conhece os nutrientes que está ingerindo? Quem fez a comida? Agradeça, elogie quem a fez.

Comer devagar é uma arte, e comer pouco é uma conseqüência disso. Nutrir-se bem com pouca comida é prova de sabedoria.

Quando terminar de comer sua pequena porção, talvez ainda esteja com a sensação de fome, mas também se sentirá leve e alerta. Continuando a comer pouco a cada refeição, logo seu estômago estará menor e você se saciará com mais facilidade.

Hoje eu me sinto cheia (cheia mesmo) com um terço do que costumava comer antes da dieta.

Existe uma segunda opção

Essa é ótima pra quem não gosta muito de frutas e verduras: a dieta de Atkins.

Quem conhece, sabe que ela funciona. Quem não conhece, talvez se apóie nas críticas negativas a essa dieta, mas considerando as dietas fajutas que existem por aí, sem dúvida nenhuma essa é uma das dietas que melhor casam eficiência, saúde e bem estar.

Eu nunca fiz, sou apenas admiradora. Prefiro a minha dieta, pois posso comer o que eu quiser. Mas para aqueles que têm dificuldade para perder peso e gostam de comer muito, esse é o melhor caminho.

domingo, 2 de janeiro de 2011

E viva o dia do lixo!

Uma coisa que gosto na minha dieta é que, por se tratar de uma dieta definitiva, ela permite que se quebre as regras para comer um lixinho de vez em quando.

Não considero a minha dieta nada rígida, já que cada um escolhe o que come (desde que esteja nos grupos das proteínas e fibras), e ninguém precisa deixar de comer o que gosta (desde que coma em porções mínimas).

Claro que, pra quem não gosta absolutamente de frutas, verduras, cereais integrais, sementes, tudo isso será um sacrifício. Ainda assim é possível emagrecer, mas não com a mesma saúde e bem estar.

Sobre as enquetes...

Perguntei aqui no Blog:

O que faz vc engordar, na sua opinião?

A maioria respondeu que é a "falta de exercícios".

Ora, eu acho isso um absurdo, pois já pesquisei sobre isso e está comprovado: exercícios sem dieta não fazem nem cócegas na balança.

Eu sou um exemplo vivo de que é possível emagrecer SEM exercícios.

É óbvio que seria melhor me exercitar, isso nem se discute.

Mas é fato: dieta sozinha emagrece; exercício sozinho não emagrece; dieta e exercícios, então, é o casamento perfeito.


A segunda enquete perguntava:

Qual a sua maior dificuldade?

A maioria respondeu que era "resistir às tentações".

Gostaria de voltar a frisar aqui que existem algumas opções (escolha a sua):

1. Comer todos os dias uma quantidade mínima daquilo que vc não resiste deixar de comer.
2. Comer esporadicamente aquilo que vc não resiste, até explodir (tipo 2 vezes ao ano).
3. Não comer nunca mais aquilo que vc não resiste.
4. Continuar do jeito que está e não emagrecer nunca.

Algumas pessoas não querem ficar sem aquilo que gostam, mas conseguem controlar a quantidade. Já outras, uma vez que estão comendo o que gostam, simplesmente não conseguem parar. Para estas, recomendo a opção 2 ou a 3.

Na prática, se vc não consegue comer um bombom apenas, reserve um dia para comer 3 caixas de uma só vez; com sorte, talvez vc enjoe de chocolate por um bom tempo.

Ano Novo, dieta nova

Que tal começar agora?

Quando começa um novo ano, temos um tiquinho a mais de energia para correr atrás do que queremos. Passadas as festas, os comes e bebes, por que não mudar os velhos hábitos e se comprometer de vez com a saúde?

Emagrecer não é um milagre, é uma decisão.

Não me venha com as velhas desculpas!

"Ah, mas aqui em casa só comemos porcarias..."
"Ah, mas não tenho tempo..."
"Ah, mas não gosto de verduras..."
"Ah, mas meu metalolismo é lento..."
"Ah, mas na minha família todo mundo é gordo..."

Chega de "ah, mas..." Diga sim.

Alimentar a alma

O tédio, a vida vazia, nos levam a pensar em comer, mas não por fome. Na verdade, por outro tipo de fome: a fome da alma. Nesses casos, alimente a alma, e não o estômago. Pra mim funciona ouvir música. Assistir um filme, dar uma volta por aí, visitar uma pessoa querida, escrever sobre seus sentimentos, ler um livro, etc. Todas essas coisas, entre outras, ajudam.