O que faz as pessoas engordarem de repente

Você sempre esteve em forma e de repente começou a engordar? Provavelmente houve alguma mudança em sua vida ou em sua rotina.
Com mudanças, fazemos coisas que passam despercebidas, mas que alteram nosso metabolismo. Alguns quilômetros a mais ou a menos andados todos os dias fazem diferença. Alterações no sono, estresse... Algum alimento novo... Um relacionamento novo, ou o fim de um relacionamento. Mudança de casa, de cidade... Questione o que está diferente.
A tendência após um período é que o metabolismo se reequilibre, mas se isso não acontecer, talvez seja bom voltar aos velhos hábitos.
Também não podemos ignorar o fato de que algum problema de saúde esteja nos atingindo. É bom investigar.

Atualizando

Tomei vergonha na cara e vim atualizar o blog, afinal deve ter gente se perguntando se cheguei à minha meta. SIM!!! Minha meta era 55kg e cheguei aos 54,500kg, agora estou mantendo, e não está difícil, pois a manutenção está em dia. Demorei pra chegar aqui, foram mais de 2 anos, mas a proposta é essa: devagar e para sempre!

Antes e depois (sim, ainda estou aqui!)

Infelizmente não registrei meu corpo de onde parti, com 72kg, só tenho essa foto de quando estava nas últimas semanas da segunda gestação, com 84kg, mas dá pra ter uma idéia...

A força do hábito

Hábito é uma coisa difícil de mudar, por isso as pessoas têm tanta dificuldade para iniciar uma dieta. O bom disso é que após mudar os hábitos alimentares fica mais fácil mantê-los, pelo mesmo motivo: hábitos são difíceis de mudar.

Habitue-se a comer porções pequenas. Vale a pena.

P.S.: Continuo emagrecendo, na velocidade de 1kg por mês. A dieta realmente funciona, e tudo o que eu previ está acontecendo. Nem mais preciso abrir o botão das minhas calças para vesti-las...

Após a pausa

Resolvi voltar a tomar religiosamente meu chá verde com oliveira, e consegui perder 600g durante essa semana.
Acabou a pausa. Tomem chá, vale a pena.

Pausa

Vim aqui hoje para dizer que também tenho meus momentos de fraqueza.

Faz quase 1 mês que não perco nenhum peso, pelo contrário, até ganhei. Tenho tido muitos momentos de fuga, como na Páscoa, por exemplo, em que não me preocupei com a dieta, pois estava me deliciando com a presença da família.

Como podem ver, não sou perfeita.

Ganhei 1kg, que ainda não sei se foi 1kg de gordura ou 1kg de boas memórias.

Não importa. Sigo em frente, retomo de onde parei, reparo o que tem de ser reparado. Não há motivo para lamentar, afinal eu aproveitei um momento especial!

Só para saberem: a perda de peso está cada dia mais lenta. Ganha-se 1kg num fim de semana e leva-se 1 mês para perdê-lo. É preciso ter paciência e perseverança, pois ainda não acabou. É para sempre.

Doces - como ser feliz com eles

Escolhas inteligentes fazem a diferença. Prefira doces à base de leite, ovos, frutos secos (leia-se castanhas,  nozes, entre outros, e também amendoim, que não é um fruto seco, mas sim uma leguminosa, mas pode entrar aqui por ser muito utilizado em doces, especialmente na Páscoa), frutas, é claro, e... nata!

Por que é melhor comer doces feitos com nata do que doces feitos com farinha? Pergunte ao Dr. Atkins! Farinha tem amido, nosso inimigo número 1. A nata, apesar de gordurosa e calórica, deve ser evitada apenas por quem deseja controlar o colesterol, mas pode ser comida moderadamente por quem deseja emagrecer.

Ah, e chocolate! Chocolate de boa qualidade só faz bem, sempre com moderação.

Se você tiver bom senso, evitará também a gordura hidrogenada, nem preciso explicar o porquê...

Cocada, pé-de-moleque, quindim, camafeu, pudim de leite, gelatina, mousse, são exemplos de doces que podem ser comidos sem culpa (apenas com moderação, é claro).

Churro, bomba de chocolate, biscoito, bolo, panetone, pão-de-mel, pavê, são exemplos de doces que devem ser evitados.

Apanhando da fita métrica

Eu estava inconformada ontem. Fui tirar minhas medidas e constatei que ao longo destes 11kg perdidos até agora, eu não tinha perdido nadinha de culote. Afinal, perdi 8 cm de quadril e apenas 2 cm de coxa!

Como isso? Dizem que perdemos gordura por igual, então por que perdi muito mais do quadril do que da coxa? Sabia que a gordura localizada era difícil de perder, mas não pensei que fosse impossível!

Maaaaaas, fui salva por um anjinho que acendeu a luz. Ora, se eu perdi 2 cm de CADA coxa, e mais 2 cm de CADA braço, então somando tudo, perdi 8 cm dos membros, o que se equilibra perfeitamente com a perda do quadril.

Temos quatro membros e um quadril, então ficou tudo óbvio, e a anta aqui não precisa mais quebrar a cabeça.

Simplificando a dieta, mais uma vez

Tem gente que prefere dieta com cara de regime (parece que faz mais efeito), e tem gente que não quer fuçar até minha primeira postagem pra ler todo o blog para saber todos os porquês e tal. Para estas pessoas, tentei resumir, falar só o principal, tentando sempre ser clara.

As regras básicas são:
- Comer a cada 3h (com tolerância de 1h para mais ou para menos) e não pular NENHUMA refeição
- Ao acordar é importante tomar no mímimo um copo bem cheio d'água, em jejum, e tomar o café da manhã em seguida
- Todos os alimentos devem ser ricos em fibras e/ou proteínas
- Evitar alimentos com farinha de trigo ou qualquer outro alimento rico em amido ou açúcar, A MENOS que seja muito rico em fibras (por exemplo, aveia) e/ou proteínas (por exemplo, feijões e outras leguminosas)
- Nenhum alimento é proibido, afinal a dieta é para o resto da vida, MAS os alimentos ricos em amido e/ou açúcar devem ser consumidos em porções mínimas (exagerando, só o que couber na sua boca em uma única mordida) e não devem ser comidos junto das principais refeições (almoço e jantar).
- É permitido quebrar a dieta esporadicamente, lembrando que toda vez que quebrar a dieta vc poderá recuperar alguns gramas. Reserve essa opção para festas e refeições muito especiais. Assim que continuar a dieta, continuará perdendo peso.
- Se vc adora comer algum dos alimentos que devem ser evitados, escolha a opção que melhor combina com vc: comer uma quantidade mínima todos os dias; comer uma quantidade moderada 1x por semana; comer até explodir 2x ao ano; nunca mais comer esse alimento. Por ex: se vc adora chocolate, pode optar comer um pedacinho por dia todos os dias, 1 barra de chocolate pequena 1 x na semana, ou todo o chocolate que conseguir comer num dia 2x ao ano, ou nunca comer chocolate.

Na prática:

Café da manhã e todos os lanches - escolha entre esses alimentos:
Frutas frescas ou desidratadas, queijos, iogurtes, embutidos (presunto, linguiça, salame, etc), ovo, frutos secos (castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, pinoles, etc), granola ou outro cereal 100% integral, leite (no máximo 200ml), café, suco, chá.

Almoço e jantar (também serve para lanche, se quiser):
Metade do prato deve ser de alimentos protéicos, a outra metade de alimentos fibrosos e/ou protéico-fibrosos. O tamanho da porção será por volta de 0,3% do seu peso corporal atual. Por ex, hoje eu peso 60,9kg, então eu devo comer por volta de 180g de comida (não se estresse se comer 20g a mais ou 20g a menos, isso é apenas uma referência).
Protéicos: qualquer tipo de carne, ovos, queijos, embutidos.
Fibrosos: qualquer hortaliça crua ou cozida (folhas de todo tipo, tomate, pimentão, cenoura, chuchu, pepino, abobrinha, abóbora, quiabo, rabanete, beterraba, berinjela, brócolis, couve-flor, etc) ou fruta.
Protéico-fibrosos: leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, vagem, grão-de-bico, amendoim, etc) e frutos secos.

O prazer de comer: mudando o foco (2)

Estava relendo uma antiga postagem onde eu comentava que a comida não era mais importante fonte de prazer para mim.

Posso rever minha opinião? Cheguei a uma conclusão: sou apaixonada por comida. Ela me encanta. Me encanta principalmente porque hoje a vejo com outros olhos, vejo como uma amiga querida, inseparável, que só vai me prejudicar se eu abusar dela.

É preciso entender a comida e fazer as pazes com ela, dar a ela o seu valor, pois ela é sagrada.

Dizem que não dá pra viver de amor, mas dá pra amar o que te faz viver, e essa relação é muito saudável e prazeirosa.

Eu queria ter o poder de inventar um óculos que fizesse as pessoas enxergarem a comida como ela realmente é e para que ela serve. Melhor ainda seria se esse óculos permitisse ver dentro de nosso corpo o que a comida faz por nós. Certamente ninguém mais comeria batata frita (a menos que tirasse o óculos...).

Como fazer o intestino funcionar

Prisão de ventre é um problema muito comum, mas nem sempre levado a sério.

Além dos sintomas óbvios, ocorrem outros problemas que não são percebidos. A prisão de ventre prejudica a absorção adequada dos nutrientes e a fabricação da serotonina. Está se sentindo desanimado, triste, sem auto-estima? Se falta serotonina, todo um sistema importante fica desequilibrado.

As paredes dos intestinos, estimuladas pela fricção das fibras alimentares, secretam a serotonina.

Para saber se você tem prisão de ventre, basta ver a consistência das fezes, que nunca devem ser duras.


Você já deve estar cansado de saber que precisa comer fibras e beber muita água para que o intestino funcione, não é mesmo? Mas algumas vezes isso não basta.


É necessário um ritual. Experimente as dicas que abaixo.

• Beba um copo d'água cheio antes do café da manhã, de preferência em temperatura ambiente, ou até morna (se vc conseguir)
• Tome seu café da manhã normalmente
• Agora vem o grande macete: momento de relaxamento. Por pelo menos 20 a 30 minutos após o café da manhã não faça nada que deixe você tenso ou que exija esforço físico. Nesse momento, o ideal é sentar-se e ler alguma coisa. Até o simples ato de falar pode atrapalhar. Esse é um ótimo momento para ler os e-mails ou fazer algo parecido. Talvez por isso muita gente goste de deixar jornais e revistas no banheiro. Durante esse momento relaxante você poderá sentir que seu corpo está favorável a ir ao banheiro e conseguir, sem esforço, fazer algo tão vital: evacuar.

Talvez você prefira fazer esse ritual em outro horário, mas sempre deverá ser após as refeições, pois ao iniciarmos nossa refeição ativamos automaticamente todo o sistema digestivo, incluindo o trânsito intestinal.

Experimente experimentar

Esta vai para quem acha difícil seguir todas as dicas da dieta:

Para quem não consegue comer de 3 em 3h: experimente apenas cortar os alimentos ricos em amido (pão, massas, arroz, batata).

Para quem não vive sem arroz, massas, pão ou batata: experimente comer mais vezes em bem menor quantidade.

Para quem não consegue comer em porções pequenas (almoço/jantar): quem gosta de volume, prato cheio, a melhor opção são as fibras. Se não gosta de saladas verdes e outras hortaliças, utilize frutas, mas ponha tudo no prato para poder visualizar o volume que está comendo. Mas não esqueça de também comer proteínas.

Para quem se considera ansioso e pensa o tempo todo em comer: se for ficar beliscando, prefira alimentos ricos em fibra, pois manterão você ocupado por um bom tempo mastigando.

Para quem não gosta de verduras: então que coma frutas.

Para quem não gosta de frutas: então que coma verduras.

Para quem não gosta de frutas, nem verduras: ora, a variedade é tão grande, que acho impossível não existir nada que lhe agrade. Experimente outros tipos de preparo, outros temperos, etc. As leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, vagem) são uma boa opção, e os frutos secos também (castanhas, nozes, amêndoas, tâmaras, avelãs...).

Uma declaração de amor

Hoje quero falar do que sinto.

Desde que comecei minha dieta venho me apaixonando cada vez mais por comida, por nutrição, por saúde e pela sensação maravilhosa de ter o controle das rédeas. Hoje posso escolher se quero engordar ou emagrecer, pois sei o que fazer para isso acontecer.

Não há nada mais gratificante do que obter sucesso nos resultados.

Sim, tenho verdadeira paixão por comida. Gosto de cozinhar, gosto de me alimentar bem, gosto de lutar pelo equilíbrio.

A química é fascinante. Estou enfeitiçada pela máquina humana.

Eu era como a maioria de vocês antes. Já tinha perdido a fé, achava que uma dieta não funcionaria. Procurava um remédio. Meu objetivo era muito pequeno: eu só queria emagrecer. Um endocrinologista que me passasse uma droga qualquer, era nisso que eu me segurava.

Mas eu tive uma idéia melhor: tentar mais uma vez, e dessa vez tentar de verdade, sem tapiações. Vestir a camisa, como dizem. Como se faz isso? É necessário um pouco de obcessão, confesso. Pensar 24h em emagrecer, comprometer-se com a disciplina, focar no objetivo, jamais se trair... Sem inteligência, sem razão, sem consciência, não se consegue. Realmente, não é para qualquer um. Afinal, a comida é um vício como qualquer outro.

Também é necessário estudar. O aprendizado é eterno. Saber emagrecer é a solução. Remédio? Pílulas? Quando elas acabam, acaba o seu poder, e muitas vezes levam junto parte da sua saúde. O melhor remédio vem de dentro: é o conhecimento.

No início eu só queria emagrecer, mas eu consegui muito mais do que isso. Aprendi muito, ganhei muita força, muita confiança e descobri uma nova vocação: nutrição.

Mas de que serve a vocação sem um objetivo? Um sonho? Tenho me dedicado a prestar apoio e compartilhar o que aprendi com muitas outras pessoas. Mas o meu objetivo/sonho é que as pessoas que me procuram consigam os mesmos resultados que eu.

Estou tranquila em relação ao meu emagrecimento. Ainda não emagreci tudo que queria, mas é questão de tempo. A minha luta agora é para emagrecer os outros. Este blog não é para mim, é para vocês.

Combustível x nutrientes

Gosto de separar a comida dessa maneira (combustível e nutrientes), pois fica bem claro como se pode emagrecer sem desnutrição.

Combustível é para ser gasto. Nutrientes são para ser usados nas construção e manutenção das células.

Faltou mencionar a água, que serve como meio de transporte para tudo que entra ou sai do nosso organismo. Os nutrientes e as toxinas simplesmente escoam pelos nossos rios (veias) até chegarem ao seu destino.

Existem alimentos energéticos (combustíveis) e alimentos nutritivos. Os alimentos nutritivos são também um pouco energéticos, porém os energéticos nem sempre são suficientemente nutritivos. Vejamos alguns exemplos:

Pão - energético
Carne - nutritiva
Verduras - nutritivas
Frutas - nutritivas e energéticas (pois contém frutose, um tipo de açúcar)
Cereais integrais - nutritivos e energéticos (pois contém amido, um tipo de açúcar)
Feijões - nutritivos e energéticos (também contém amido)
Açúcar - energético

Quem quer emagrecer deve fornecer o máximo de nutrientes e o mínimo de combustível, para que o corpo retire o combustível da sua fonte reserva: as células adiposas (famosa gordura).

A falta de nutrientes causa doenças, debilita o sistema imunológico, afeta o funcionamento do metabolismo e ainda causa compulsões. O famoso "desejo" de comer determinados alimentos é um alerta de que o corpo não está sendo devidamente abastecido de nutrientes, e nem sempre aquele alimento tão desejado é o ideal para fornecer o que está faltando. O melhor é ter uma alimentação bem diversificada e colorida (obviamente refiro-me às cores naturais dos alimentos).

Mentiras e verdades sobre emagrecimento

Para emagrecer é necessário comer pouco
Verdade. Isso é inquestionável.

Comer pouco emagrece
Depende. Como falei acima, para emagrecer é necessário comer pouco, mas comer pouco só emagrece se você se sentir saciado e comer com frequência, caso contrário poderá ter compulsões e empacar o metabolismo.

Quando sentimos fome, significa que estamos emagrecendo
Mentira. Sentimos fome quando o estômago está vazio e começamos a acumular um hormônio chamado grelina. Neste momento nosso metabolismo fica mais lento e começamos a perder massa magra. Precisamos comer para reativar o metabolismo e poupar o gasto de massa magra.

Refrigerante diet engorda
Mentira. O refrigerante em si causa retenção de líquido, deixando você inchado e pesado, mas não é armazenado como gordura. Por outro lado, tomado em grande quantidade, aumenta o tamanho do estômago, criando um ambiente propício para grandes quantidades de comida.

Refrigerante normal engorda
Verdade, se for tomado em excesso, como qualquer alimento. Em pequena quantidade causará apenas retenção de líquido.

É possível emagrecer depressa
Verdade, mas para isso é necessário sacrificar a saúde, e ainda corre o risco de recuperar o peso que perdeu, pois o corpo ficará num estado de alerta para armazenar gordura assim que puder.

O único jeito de emagrecer é comendo menos calorias do que se gasta
Mentira. Calorias são apenas uma da variáveis do emagrecimento. Com a minha dieta você não precisa necessariamente se preocupar com calorias, porque estará se alimentando com coisas que nutrem em vez de engordar.

Carboidratos são proibidos para quem quer emagrecer
Mentira. O problema não está nos carboidratos. O problema está na falta de nutrientes em certos alimentos ricos em carboidratos. Se você come um alimento rico em nutrientes e que também fornece carboidratos, beleza. Frutas, verduras e cereais integrais também são fontes de carboidrato, mas ainda oferecem tantos outros nutrientes (fibras, vitaminas, minerais) essenciais para o bom funcionamento do organismo. O emagrecimento é consequência de um bom funcionamento da máquina humana, e para isso é necessário fornecer o que ela precisa, e carboidratos (combustível) na medida em que são gastos (e não a mais). Quanto menos você gasta, menos você precisa. Se você tem gordura no corpo e quer se livrar dela, precisa gastá-la, e isso só irá ocorrer se houver falta de outra fonte de combustível.
Engordamos com a idade
Verdade. Com o passar dos anos nossa musculatura começa a atrofiar, e com isso nosso metabolismo fica mais lento, portanto é necessário comer menos conforme ficamos mais velhos, a menos que a prática de exercícios seja intensa.

A dieta não está funcionando?

Seja honesto, não iluda a si próprio. Falo por experiência própria que é totalmente possível você ACHAR que está fazendo dieta, e na verdade não está.

Acha que come pouco, mas está mentindo para você mesmo.

Anote o que você come sempre, isso tende a sanar o problema.

Se você escolheu outra dieta diferente da minha, e ela não funciona, eu aconselho: siga a minha dieta, ela funciona. Se você for disciplinado e honesto consigo mesmo, obterá resultados parecidos com os meus.

Comer uma pequena porção de salada, depois uma pequena porção de comida, e depois uma pequena porção de sobremesa NÃO É COMER POUCO. Coma apenas UMA PEQUENA PORÇÃO com fibras e proteínas. Com a sobremesa, existem 3 opções: comer após 3h, não comer, ou comer apenas uma colherada pequena (só para sentir o sabor). Amém.

5 regras básicas

Pode parecer muito complicado e cansativo ler o blog todo e praticar o que mencionei. Mas é muito mais simples do que parece.

1. O que comer:
Raramente (1 refeição por semana, por exemplo): farinha (ou qualquer alimento rico em amido)
Moderadamente (todos os dias o mínimo possível): açúcar de qualquer tipo
Sempre, sempre, sempre (preferencialmente em todas as refições): fibras e proteínas

1.1. Fibras funcionam como uma esponja. Você lava louça com a esponja seca ou molhada? Conclusão? As fibras cumprem muito bem seu papel quando são acompanhadas de líquidos.
1.2. Proteína é o único nutriente do qual você não pode padecer.

2. Quando comer:
De 3 em 3h. Nunca antes de 2h, nunca depois de 4h. Abomine a sensação de fome.

3. Quanto comer:
Demorar o máximo para comer o mínimo. O objetivo é manter o estômago pequeno.

4. Sobre bebidas:
Café com ou sem leite - vai bem
Refrigerante - vai mal (causa retenção de líquido)
Bebidas alcoólicas - vão mal
Chá - vai bem
Leite - se for usado como refeição, vai bem, se for usado todo momento para matar a sede, vai mal
Suco - junto com as refeições, tem que ser pouco, no máximo 200ml

5. Estresse engorda (mesmo sem comer), e tentar curar o estresse com comida é ainda pior. Elimine o estresse da sua vida RESOLVENDO OS SEUS PROBLEMAS, e não criando um novo (a obesidade).

Diga não

Uma palavra pode salvar a sua dieta.

Quantas vezes você comeu algo, sem mesmo estar com tanta vontade ou fome, só porque lhe foi oferecido, ou porque outras pessoas estavam comendo na sua presença? Comigo já aconteceu e muito, mas hoje é mais raro.

Defenda-se. Quando lhe oferecerem algo (refiro-me aos alimentos que devem ser evitados), nem pense, diga NÃO automaticamente. Tenha essa resposta na ponta da língua antes de pensar. Depois você pode até mudar de idéia, mas será mais fácil resistir. Se for necessário, retire-se do local, para não cair em tentação e para evitar novas ofertas.

Muito importante também é não fazer dieta escondido. As pessoas precisam saber e respeitar, mas se você esconde o fato de que está emagrecendo, todos em volta tentarão sabotar inocentemente a sua dieta.

Meias verdades

Não acredite em tudo que você lê ou ouve por aí. Vejamos um exemplo:

"Homem que comia arroz todos os dias morreu..."

Isso não faz com que o arroz pareça um alimento mortal?

Da mesma forma, vemos depoimentos do tipo "emagreci 25 kg comendo brigadeiro". Parece piada, não? É claro que podemos emagrecer comendo brigadeiro, basta comer pouco!

Tudo é relativo.

Está cheio de produtos emagrecedores onde se lê em letras miúdas "eficácia comprovada quando aliado a dieta e exercícios físicos".

Refeições fracionadas

Você provavelmente sabe que passar uma peça de roupa por dia consome mais energia do que passar toda a roupa de uma só vez, certo? Pois o ferro gasta uma certa dose de eletricidade para se aquecer, e depois gasta menos, só para manter a temperatura.

O mesmo ocorre em nosso metabolismo. Se você comer um pouco várias vezes ao dia, gastará mais energia do que se comer tudo de uma vez só.

Então, sempre que for comer, lembre-se do ferro de passar.