Não me preocupo muito com calorias (ficar contando calorias, estabalecendo limites, etc), me preocupo mais com a qualidades das calorias que consumo diariamente. Um alimento de qualidade é um alimento rico em vitaminas, proteínas, gorduras insaturadas, minerais e outras substâncias benéficas, além das fibras, é claro. Esse tipo de alimento, mesmo sendo calórico, auxilia no controle de peso, pois ele não engorda, ele nutre! Daí a diferença entre cereais integrais e cereais refinados. Ambos são igualmente calóricos, porém não são igualmente nutritivos. Nos cereais refinados vc praticamente só tem calorias, quase todos os nutrientes são perdidos. Já nos cereais integrais, além dos diversos nutrientes, estão também as fibras, que ajudam a queimar calorias, já que sua digestão exige mais esforço.
Mas, sendo ambos calóricos, devemos comer pouco, certo? Sim, concordo. E afirmo que é muito mais fácil comer pouco cereal integral do que comer pouco cereal refinado, pois o cereal integral sacia mais, levamos mais tempo mastigando, digerindo... Já o cereal refinado é absorvido tão rápido que logo queremos mais, e aí surgem os desejos por massas e doces, famosos vícios engordativos.
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