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Quem sobreviveu ao Natal?

Acho que meu corpo se acostumou a emagrecer, pois na semana de Natal bati o recorde de emagrecimento: 900g.

Tudo bem, eu comi berijela essa semana, como já mencionei antes. Tomei chá verde também. Mas também fazia tempo que não comia tanto "lixo" junto (frituras, sorvetes gordurosos, carboidratos refinados, etc), mas tudo com moderação, pois o prazer do autocontrole e da perda de peso superou o sabor de qualquer alimento.

Por que as pessoas insistem em sofrer?

Por que as pessoas teimam em fazer dietas hipocalóricas, passar fome, comer biscoito água e sal (cheios de farinha, sal e gordura trans), pular refeições? Dieta da água, dieta da alface, dieta da sopa, dieta do abacaxi...

Eu criei a minha própria dieta, que pode ser até parecida com algumas outras (tipo South Beach), mas quem escolhe os alimentos sou eu.

Saber escolher os alimentos certos é o segredo para sobreviver a qualquer banquete.

Minha dieta se resume em procurar alimentos protéicos e fibrosos. Não dê ouvidos quando lhe disserem que vc precisa de carboidratos do tipo pão, massas, batata e  arroz branco. Granola é ótima fonte de carboidratos, assim como frutas e legumes, sementes, oleaginosas, leguminosas, e além disso o seu corpo tem plena capacidade de transformar proteínas em energia, então desencane.

Caso verídico

Foi mais ou menos assim:

Vc não gostaria de seguir a minha dieta?

Resposta: O problema é que eu tenho dificuldade de emagrecer

Vc precisa comer menos, mais vezes ao dia

Resposta: É, eu sei, mas estou fazendo academia, então preciso comer mais porque estou gastando

Vc gosta de berinjela?

Resposta: Não

Eu perdi 800g comendo berinjela

Resposta: Eu também chego a perder um quilo e meio de um dia para o outro

(mas logo acima disse que tinha dificuldade de emagrecer)

Faça um diário de tudo que come, e um gráfico para acompanhar a evolução

Resposta: Ah, não... isso já é besteira

(Bom... vou continuar fazendo essas besteiras que emagrecem...

Essa pessoa comeu duas pratadas de arroz branco e uma tigela de sorvete, e acha que tem dificuldade de emagrecer)

Feliz Natal a todos!

Estresse engorda

Hormônios são produzidos por glândulas, neurotransmissores são produzidos por células, mas ambos tem praticamente a mesma função: dizer ao nosso organismo o que deve ser feito. É graças a essas substâncias que sentimos fome, sono, prazer, tristeza, raiva, medo, etc.

É fascinante ver como funcionam e como se embolam se um deles sair dos eixos.

Uma noite de sono ruim, por exemplo, pode desencadear um verdadeiro desastre químico em seu corpo. Uma briga com o marido (que pode ser culpa da noite mal dormida) deixa vc num estado de estresse e o que acontece? Aumenta o nível de cortisol (em qualquer situação de estresse). Esse hormônio faz com que armazenemos gordura para caso de necessidade. Mas se uma pessoa já é obesa, então para que o corpo armazena ainda mais gordura? Bom, o cortisol não é tão inteligente assim, ele só faz o que tem que fazer...

Estresse engorda, mas vc sabe mesmo o que é estresse? Vc acha que estresse é quando vc está conscientemente preocupado com algum problema? Vou citar alguns exemplos de estresse:

• Sentir dor ou desconforto
• Passar frio
• Passar fome
• Dormir mal
• Brigar com alguém
• Situação de ameaça
• Exposição ao medo
• Não conseguir algo desejado

Em resumo, sempre que não temos algo que precisamos, estamos em estresse, e este desencadeia outros problemas. Além de engordar, prejudica nosso sistema imunológico, e descontrola diversas outras funções, emoções, enfim, é uma bola de neve.

É melhor prevenir, e quando não for possível prevenir deve-se remediar o quanto antes. Tudo tem solução.

Sentir dor ou desconforto - procurar alívio, livrando-se do agente causador, ou medicando-se quando necessário.
Passar frio - óbvio, agasalhe-se.
Passar fome - pois é, evite ficar muito tempo sem se alimentar e certifique-se de que está se nutrindo, e não apenas comendo.
Dormir mal - se tiver insônia, procure um médico para tratamento; se for outra causa, elimine-a assim que possível. Procure repor o sono sempre que possível.
Brigar com alguém - converse, desculpe-se, perdoe, abrace.
Situação de ameaça - procure ajuda sempre que sentir que não consegue vencer a situação sozinho.
Exposição ao medo - evite se expor ou aprenda a superar seus medos.
Não conseguir algo desejado - evite criar grandes expectativas, tenha metas alcançáveis e lembre-se: preservando a saúde, o resto é lucro.

Berinjela emagrece (?)

Na teoria não existe comprovação, apesar de muitos recomendarem o suco de berinjela mas, na prática, ela aparentemente emagrece. Não sei se pela quantidade de fibras, ou por possuir alguma substância mágica, mas o fato é que em 3 dias comendo berinjela perdi 800g.

Nesses 3 dias comi uma pequena quantidade de berinjela (2 a 3 rodelas) no almoço e no jantar, além dos alimentos que como normalmente (carnes, verduras e frutas). Comi porque estava com vontade, e não com o intuito de emagrecer ou fazer algum teste. Sempre gostei, mas agora gosto ainda mais.

Logo deduzi que a perda de peso fosse mérito da berijela, considerando que dentre os alimentos que consumi nos últimos dias ela é o único associado a emagrecimento.

Lanche: pizza napolitana, hmmmmmmmm

Ontem resolvi variar o lanche. Faz um bom tempo que não como pizza, pois adquiri um certo pavor de farinha branca, então fiz uma "pizza" sem massa.

Peguei um tomate, fatiei, temperei com sal, pimenta e orégano, e cobri gentilmente com fatias de queijo. Depois coloquei no microondas por 1 minuto e pronto: tomate com queijo derretido. É um absurdo chamar isso de pizza, mas é uma delícia.

Não consegue emagrecer?

Consultar um endocrinologista é a melhor opção para quem tem dificuldade de perder peso. Caso não seja diagnosticada nenhuma anormalidade, ele poderá dar um empurrãozinho no emagrecimento, prescrevendo remédios (sibutramina, por ex.) que vão dimiuir o apetite e acelerar o metabolismo. Não se pode abusar desses medicamentos, portanto, mais dia menos dia será necessário que vc aprenda a se controlar sem eles, ou terá seu peso de volta.

O prazer de comer: mudando o foco

Faltando uma semana para completar dois meses nessa dieta noto que a comida já não é tão importante como fonte de prazer para mim. Não faço mais bolos (nem compro), coisa que antes era essencial. Antigamente não me imaginava passando uma semana sem pizza, hoje só lembro de pizza quando as pessoas comentam. Compulsão por doces é algo que superei.

Meu grande prazer agora é diminuir os dígitos na balança, e é nisso que eu penso.

Dá pra comer bobagens à vontade e emagrecer? Não. É por isso que muita gente se desespera e sufoca na bola de neve "quero comer, mas engordo, porque estou gordo fico ansioso e sinto vontade de comer mais..."

ESQUEÇA A COMIDA, caramba! Pense na saúde. Quer chegar aos 80 anos e comemorar com um delicioso bolo de chocolate? Então coma menos bolo de chocolate agora. Excesso de peso mata. Desnutrição mata. As pessoas são viciadas em comer, mas não se alimentam, não se nutrem, são gordos desnutridos, tem coisa pior???

Medo da balança (2)

Vc sobe na balança e vê que aumentou 300g, o que vc faz?

a) Chora e se pesa novamente (provavelmente era só água)
b) Tira a roupa e se pesa novamente
c) Arranca a pele e se pesa novamente
d) Compra uma balança nova e se pesa novamente
e) Não se pesa nunca mais

Brincadeiras à parte, meu conselho é: tenha em mãos uma fita métrica e acompanhe suas medidas (cintura, quadris, coxa e braço). Sempre que vc achar que engordou, tire suas medidas para ter certeza. Se realmente tiver aumentado suas medidas, reveja sua alimentação. Caso contrário, perdoe a balança e seja feliz.

Todo gordo come demais?

Nem sempre, mas na maioria dos caso come errado.

Tirando os casos em que existe alguma doença, desequilíbrio hormonal ou até o uso de certos medicamentos, os gordos que sobram são, em geral, gordos mal alimentados, independente da quantidade de comida.

A meu ver, é praticamente impossível uma pessoa saudável engordar praticando a boa alimentação, sabe por quê?
1. Boa alimentação é bem aproveitada pelo organismo: devido à riqueza de nutrientes não sobra muita coisa para armazenar em forma de gordura;
2. Boa alimentação sacia mais, evitando que a pessoa coma exageradamente;
3. Boa alimentação dá mais energia, deixando a pessoa mais disposta a praticar exercícios.

Não sou médica, não sou nutricionista, mas sou curiosa, e me corrijam se eu estiver errada, por favor.

Medo da balança

Subir na balança às vezes é aterrorizante, e não é a toa, pois a balança nos mente descaradamente. Duvida? Bom, na verdade depende do que vc está perguntando a ela. Se vc pergunta: balança, eu perdi peso? ela dará uma resposta geralmente verdadeira. Agora, se vc pergunta: balança, eu emagreci? aí, meu caro, ela pode dar uma resposta totalmente fora da realidade.

É possível ganhar peso e emagrecer ao mesmo tempo. Também é possível perder peso e engordar ao mesmo tempo. Outra possibilidade é emagrecer ou engordar mantendo o mesmo peso. Tudo depende da equação músculo X gordura, se vc perde um ou outro.

Vc já deve ter visto esses estranhos casos de pessoas magras e pesadas, ou "magras" com celulite, ou "gordas" que não aparentam ser gordas. É muito simples: músculos são mais densos e, portanto, menos volumosos. Se perdermos 2 cm de músculo perdemos mais peso do que se perdermos 2 cm de gordura.

Então, se vc é do tipo que se preocupa porque "faz muitos exercícios e não vê resultado na balança", experimente trocar a balança pela fita métrica. Realmente o nosso objetivo é afinar (pra não dizer encolher no sentido horizontal), e não ficar leve. De nada adianta ser uma pessoa de 40 kg usando manequim 46, não é mesmo?

Por isso, cuidado com as perdas rápidas de peso, pois vc pode estar perdendo músculos (massa magra) em vez de gordura. Dietas muito radicais, do tipo exageradamente hipocalóricas e principalmente com baixo teor de proteínas, costumam causar esse problema.

(Mas qual é o problema de perder massa magra? O importante não é emagrecer a qualquer custo?) Lembre-se que o coração também é um músculo, e um coração atrofiado não funciona como um coração normal.

Quanto é possível emagrecer

O céu é o limite (literalmente). Pode-se emagrecer até a morte. Claro que essa não é a nossa intenção.

O corpo começa emagrecendo num certo ritmo que tende a diminuir com o tempo, ficando cada vez mais difícil perder peso. Para continuar o processo de emagrecimento, é necessário rever a dieta e aumentar as restrições. É claro que, chegando a um peso considerado saudável, é o momento de pensar em mantê-lo, e não continuar diminuindo. Mas, quem opta por continuar emagrecendo, facilmente começa a ter problemas de imunidade, e caminha em direção à desnutrição, anemia, etc. Nossa gordura está ali por alguma razão, e não podemos eliminá-la por completo, pois precisamos dela. Vamos eliminar apenas o excesso.

Final de ano, festas... como fica?

Há festas e festas. Se você vai sempre em aniversários, casamentos, etc, não poderá farrear em todos os eventos, não há silhueta que agüente. Mas nas festas mais tradicionais, como Natal e Ano Novo, não faça cerimônia, coma até explodir, afinal, se você está seguindo as regras, não caberá tanto exagero assim em seu estômago, pois ele está menor, e além disso você já sabe o que fazer em caso de exagero, certo?



Dieta ou regime?

Não sei porquê chamam "regime" de dieta.

Dieta todos fazem, pois essa palavra refere-se aos hábitos alimentares de cada um. É quase um absurdo dizer "estou fazendo dieta", mas esse termo se tornou muito usual...

Aqui no blog eu falo sobre dieta mesmo, e não sobre regime. Falo de hábitos alimentares para o resto da vida, e não algo que se faça apenas até chegar ao peso desejado. É claro durante o emagrecimento as restrições são maiores (precisamos estar abaixo do limite), e ao chegarmos ao peso desejado é necessário fazermos ajustes até encontrarmos o equilíbrio entre quantidade de comida e estabilidade de peso.

Quanto pesa um pastel?

Como já mencionei, faço controle diário do meu peso, e também mantenho um gráfico atualizado, e isso faz parte do meu estudo, me ajuda a entender o meu metabolismo. Recomendo que façam o mesmo, pois é muito interessante.

Ontem, domingo, eu nem estava com fome, mas estava passeando e resolvi enriquecer minha experiência comendo algo totalmente anti-ético: um pastel frito de frango com catupiry. Acho que não tinha mais do que duas colheres de recheio, o resto era massa, e duvido que pesasse muito mais do que 200g. Nem comi tudo. Resultado: 600g a mais na balança hoje. Inacreditável, não?

Quer comer? Coma, mas coma com consciência, sabendo que vai pesar na balança, e depois retorne à dieta saudável. Não se prive totalmente, mas mantenha a dieta para toda a vida.

Ora, alguns diriam: já estraguei minha dieta mesmo, agora não adianta continuar. Mas não é assim. A dieta é para sempre, e justamente por isso vc tem a liberdade de extravasar às vezes.

Estímulo: perca peso e ganhe prêmios

Vontade de emagrecer quase todo mundo tem. Mas nem todos colocam essa vontade em prática, muitas vezes por comodismo, ou pensamentos negativos do tipo "se dieta funcionasse não teria tanta gente gorda por aí" ou "não vou conseguir manter o peso depois", ou ainda "prefiro ser feliz do que deixar de comer o que gosto" e por aí vai... Pessoas com esse tipo de pensamento costumam dizer que precisam emagrecer, mas ao mesmo tempo ficam esperando que um milagre aconteça, que alguém lhes dê um remédio com o qual seja possível perder peso mantendo os mesmos hábitos errados.

A fome é maior do que a força de vontade?

Estímulo é o que falta para a maioria das pessoas. A perda de peso em si já deveria servir de estímulo, mas muitas pessoas não se contentam apenas com isso, e precisam de uma forcinha extra. Bom, aqui está a chave: escolha algo que você quer muito, que gosta muito, mas olhe lá, não escolha coisas impossíveis (e nem comida!). Escolha algo bem viável. Presenteie-se a cada perda de peso. Eu fiz isso. Eu decidi que a cada quilo perdido compraria uma peça de roupa nova. Você pode estabelecer seus próprios prêmios, a cada quilo, a cada cinco quilos, ou ao fim da dieta, mas lembre-se: o ser humano é imediatista, gosta de resultados rápidos.

Mas garanto que o prêmio maior é a saúde e a satisfação de recuperar o controle sobre o seu corpo.

Ansiedade

Uma das queixas mais comuns de quem come demais é a ansiedade. Nesse caso, acho que a culpa não é da ansiedade, mas sim do ansioso, por procurar se aliviar de forma errada. Por que usar a comida para se aliviar? Realmente a comida alivia a ansiedade? Então, se a necessidade de comer é tão grande, por que não comer algo mais saúdável? Acho que essa é uma desculpa usada para mascarar a gula. Não que as pessoas não sofram de ansiedade, mas não há necessidade de usar a comida para se aliviar. Melhor seria um chá calmante, que tal?

Por outro lado, estar acima do peso costuma sim gerar ansiedade, por causa do sentimento de estar perdendo o controle da vida e do corpo. E então quando pensamos em fazer dieta geralmente estamos tão desesperados que o pensamento se torna radical, do tipo “preciso parar de comer”. Acredite ou não, mas isso reflete em nosso subconsciente fazendo com que ele entenda o seguinte “é necessário armazenar energia, pois estamos próximos de uma crise”. Isso desperta ansiedade e desespero por comida. Não adianta lutar contra o instinto de sobrevivência. Não pense, apenas faça.

Fast food

Fast food deveria se chamar fat food, e se traduzirmos "fast food", significa comida rápida. Por quê? Porque vc pede e recebe rapidamente? Quem já entrou na fila do MacDonalds sabe que nem sempre isso é verdade. Eu chamo de comida rápida porque ela realmente engorda muito rápido, hahaha.
Bom, eu também como fast food e acho uma delícia. Como digo sempre, nada na minha dieta é proibido.
Mas precisamos estar conscientes do que estamos fazendo. Novamente programe-se: dia X vou comer fast food e sei que vou engordar um pouco por causa disso. Por vc comer um sanduíche com refrigerante, não é motivo pra chutar o balde e desistir da dieta. Vc vai engordar um pouco, sim, mas vai voltar à dieta SEMPRE, porque essa é uma opção saudável e inteligente para manter a forma.

Comer fast food todo dia? Pode até ser possível. Pensando bem, vc tem três opções: um dia de farra por ano pra comer fast food até vomitar; comer todo tida 1/4 de sanduíche com 3 goles de refrigerante; comer fast food normal esporadicamente (muito de vez em quando). Ah, tem mais uma opção: não comer fast food nunca. Se nenhuma opção agradou, então vc deve estar estressado...

O que vc busca na comida?

O que vc busca na comida? Prazer ou nutrição? Ambos, quem sabe?
Se busca prazer, pense bem: é isso mesmo que vc sente quando come demais? Não sente culpa? É possível aumentar esse prazer: coma o que gosta, aprecie intensamente, coma pouco e pronto! Degustou o que queria, e ainda sentiu o gostinho de ter o controle sobre o seu corpo. Impulso? Compulsão? Isso não dá prazer, só dá culpa e acumula gordura. Prazer é estar com vontade de comer algo e poder comer sem culpa, e para não ter culpa precisa ter controle. Esse controle não nasce tanto da sua vontade, mas sim da sua programação. A sua vontade pode mudar por causa de um impulso, mas a programação é um compromisso com vc mesmo. Planeje-se.
Aprecie sua pequena refeição, torne-a perfeita em todos os sentidos. Prepare uma mesa bonita com flores e velas, tome um banho, coloque uma roupa bonita, arrume o cabelo, coloque uma música gostosa, faça um ritual para esse momento sagrado. E por mais que tenha vontade de avançar na comida e engolir inteiro cada pedaço, não faça isso, espere, conte até dez. Já que busca prazer na comida, faça dela um orgasmo, e prolongue o máximo que conseguir as preliminares. Cheire, olhe, mastigue vagarosamente, absorva o sabor respirando profundamente e apreciando todo o clima em volta que vc mesmo criou. Fazendo isso, além de exercitar o seu auto-controle e fazer da sua refeição um momento realmente especial, vc ainda está dando tempo ao cérebro para que ele receba a mensagem de que vc já está se alimentando.
Ame seus alimentos.
Por outro lado, se vc busca apenas nutrição, então não precisa correr atrás de guloseimas, certo? Escolha alimentos saudáveis e não terá grandes problemas com peso.

Calorias x nutrientes

Não me preocupo muito com calorias (ficar contando calorias, estabalecendo limites, etc), me preocupo mais com a qualidades das calorias que consumo diariamente. Um alimento de qualidade é um alimento rico em vitaminas, proteínas, gorduras insaturadas, minerais e outras substâncias benéficas, além das fibras, é claro. Esse tipo de alimento, mesmo sendo calórico, auxilia no controle de peso, pois ele não engorda, ele nutre! Daí a diferença entre cereais integrais e cereais refinados. Ambos são igualmente calóricos, porém não são igualmente nutritivos. Nos cereais refinados vc praticamente só tem calorias, quase todos os nutrientes são perdidos. Já nos cereais integrais, além dos diversos nutrientes, estão também as fibras, que ajudam a queimar calorias, já que sua digestão exige mais esforço.
Mas, sendo ambos calóricos, devemos comer pouco, certo? Sim, concordo. E afirmo que é muito mais fácil comer pouco cereal integral do que comer pouco cereal refinado, pois o cereal integral sacia mais, levamos mais tempo mastigando, digerindo... Já o cereal refinado é absorvido tão rápido que logo queremos mais, e aí surgem os desejos por massas e doces, famosos vícios engordativos.

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Dieta na cabeça

É necessário se comprometer, mergulhar mesmo no seu objetivo e não tirá-lo da cabeça. Lembre-se o tempo todo que vc quer emagrecer. Assim vc se lembra de comer menos, lembra de evitar comer bobagens, e talvez até de se exercitar.
Faça um diário, escreva tudo que come a cada dia, anote o seu peso, o seu progresso, como se sente. Desenhe um gráfico da sua perda de peso para acompanhar visualmente a sua evolução. Assim vc passa a se conhecer melhor, conhecer melhor o seu metabolismo, o resultado do que vc come no seu corpo. Logo vc saberá o que pode e o que não pode comer.
Eu faço gráfico, atualizo diariamente, e descobri alguns padrões. Descobri que o meu peso sobe um pouco sempre no final da semana, dias em que me permito comer um pouco de farinha de trigo branca, ou batata. Assim, continuo comendo quando tenho vontade, porém tenho consciência do efeito que verei na balança e de que se eu não comer a queda no peso continuará constante. Também descobri que o peso sobe em dias de churrasco, não por causa da carne, mas por causa do sal, que faz o nosso corpo reter líquido. Nesses dias então tomo chá verde, que é excelente diurético.